Рецепт Соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте

Баклажаны (Жарка) 960 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Перец сладкий (Жарка) 135 г
Масло подсолнечное 95 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 6 г 60 г 10% 13.1% 1000 г
Углеводы 4 г 211 г 1.9% 2.5% 5275 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.4% 800 г
Вода 82.7 г 2400 г 3.4% 4.5% 2902 г
Зола 0.997 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 9.3% 1400 г
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 10.2% 1289 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.7% 3600 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 0.7% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 11.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 17.423 мкг 400 мкг 4.4% 5.8% 2296 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 24.8% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.996 мг 15 мг 20% 26.2% 501 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8237 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.9059 мг 20 мг 4.5% 5.9% 2208 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.84 мг 2500 мг 9.4% 12.3% 1060 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5599 г
Магний, Mg 12.83 мг 400 мг 3.2% 4.2% 3118 г
Натрий, Na 242.45 мг 1300 мг 18.7% 24.5% 536 г
Сера, S 23.95 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4175 г
Фосфор, Ph 32.6 мг 800 мг 4.1% 5.4% 2454 г
Хлор, Cl 421.17 мг 2300 мг 18.3% 24% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.8 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 4.5% 2913 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
Кобальт, Co 3.788 мкг 10 мкг 37.9% 49.7% 264 г
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 14% 935 г
Медь, Cu 141.03 мкг 1000 мкг 14.1% 18.5% 709 г
Молибден, Mo 9.379 мкг 70 мкг 13.4% 17.6% 746 г
Никель, Ni 5.621 мкг ~
Рубидий, Rb 128.5 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 34375 г
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19370 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 6% 2193 г
Цинк, Zn 0.3751 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.595 г ~
Сахароза 1.435 г ~
Фруктоза 1.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.862 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 18.8 до 48.8 г 7.4% 9.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.494 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 40.9%
18:2 Линолевая 3.494 г ~

Энергетическая ценность Соте составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 76.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОТЕ

Соте богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,9 %, витамином E - 20 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Соте

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Соте, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ