Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 525 г
Морковь, красная (Припускание) 155 г
Перец сладкий (Припускание) 170 г
Перец жгучий красный (Припускание) 5 г
Сахар песок 25 г
Соевый соус 40 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 25 г
Уксус яблочный 20 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 12.5% 618 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8% 966 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.2% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 1.125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.4 мкг 900 мкг 40.9% 31.6% 244 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.194 мкг ~
бета Каротин 2.205 мг 5 мг 44.1% 34% 227 г
бета Криптоксантин 0.215 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.356 мг 1.5 мг 23.7% 18.3% 421 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.9% 1111 г
Витамин В4, холин 29.53 мг 500 мг 5.9% 4.6% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 9% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 17.8% 434 г
Витамин В9, фолаты 5.075 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7882 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 9.3% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 13.98 мг 90 мг 15.5% 12% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.2% 3534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4478 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.5428 мг 20 мг 17.7% 13.7% 565 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 1.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.93 мг 2500 мг 11.4% 8.8% 880 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5903 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Натрий, Na 278.94 мг 1300 мг 21.5% 16.6% 466 г
Сера, S 2.43 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 41152 г
Фосфор, Ph 130.8 мг 800 мг 16.4% 12.7% 612 г
Хлор, Cl 6.8 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 3.1% 2493 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.699 мкг 10 мкг 7% 5.4% 1431 г
Литий, Li 1.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6711 г
Медь, Cu 54.87 мкг 1000 мкг 5.5% 4.2% 1822 г
Молибден, Mo 0.978 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7157 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Селен, Se 17.944 мкг 55 мкг 32.6% 25.2% 307 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 21.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18579 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 1.1786 мг 12 мг 9.8% 7.6% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.419 г ~
Сахароза 0.584 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.73 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г min 16.8 г 12.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.233 г ~
18:1 цис 1.633 г ~
18:1 транс 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.619 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.482 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%

Энергетическая ценность Свинина в кисло-сладком соусе составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Свинина в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином B1 - 23,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 16,4 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Свинина в кисло-сладком соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина в кисло-сладком соусе, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ