Рецепт Курица жаренная в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица жаренная в собственном соку

Курица, 2 категории 700 г
Масло из семян подсолнечника, частично обезжиренное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок, сырой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица жаренная в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 15.3% 373 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10% 571 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Зола 2.334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3041 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.4% 1295 г
Витамин В4, холин 68.92 мг 500 мг 13.8% 7.9% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 17.5% 327 г
Витамин В9, фолаты 14.841 мкг 400 мкг 3.7% 2.1% 2695 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 4.2% 1369 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.606 мг ~
дельта Токоферол 0.225 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 12.5828 мг 20 мг 62.9% 35.9% 159 г
Ниацин 7.213 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.15 мг 2500 мг 10.2% 5.8% 976 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3475 г
Магний, Mg 33.04 мг 400 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Натрий, Na 584.98 мг 1300 мг 45% 25.7% 222 г
Сера, S 174.37 мг 1000 мг 17.4% 9.9% 573 г
Фосфор, Ph 206.6 мг 800 мг 25.8% 14.7% 387 г
Хлор, Cl 859.71 мг 2300 мг 37.4% 21.4% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 5.7% 1005 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2703 г
Кобальт, Co 11.295 мкг 10 мкг 113% 64.5% 89 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 4.3% 1317 г
Медь, Cu 149.75 мкг 1000 мкг 15% 8.6% 668 г
Молибден, Mo 1.453 мкг 70 мкг 2.1% 1.2% 4818 г
Селен, Se 4.427 мкг 55 мкг 8% 4.6% 1242 г
Фтор, F 120.3 мкг 4000 мкг 3% 1.7% 3325 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 9.5% 601 г
Цинк, Zn 2.1333 мг 12 мг 17.8% 10.2% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Сахароза 0.418 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.34 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.741 г ~
Лизин 1.598 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.721 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.803 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 1.519 г ~
Глутаминовая кислота 3.496 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.243 мг ~
Кампестерол 0.832 мг ~
Стигмастерол 0.713 мг ~
бета Ситостерол 6.737 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.23 г min 16.8 г 31.1% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.482 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.603 г ~
18:1 цис 1.539 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.913 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 9.8%
18:2 Линолевая 1.752 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.385 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.9%

Энергетическая ценность Курица жаренная в собственном соку составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.1 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ЖАРЕННАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Курица жаренная в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином PP - 62,9 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 113 %, медью - 15 %, хромом - 16,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Курица жаренная в собственном соку

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица жаренная в собственном соку, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица жаренная в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ