Рецепт судак в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты судак в духовке

судак отварной 500 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "судак в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 24.5% 384 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.7% 2000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 2.4% 3879 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 10.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 22.148 мкг 400 мкг 5.5% 5.2% 1806 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 13.3% 704 г
Витамин РР, НЭ 6.0092 мг 20 мг 30% 28.1% 333 г
Ниацин 1.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.95 мг 2500 мг 7.7% 7.2% 1302 г
Кальций, Ca 38.39 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2605 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2039 г
Натрий, Na 20.61 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6308 г
Сера, S 221.93 мг 1000 мг 22.2% 20.8% 451 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 22.8% 412 г
Хлор, Cl 58.29 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3946 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 2.3% 4255 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 3.7% 2573 г
Кобальт, Co 23.313 мкг 10 мкг 233.1% 218.7% 43 г
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3431 г
Медь, Cu 128.22 мкг 1000 мкг 12.8% 12% 780 г
Молибден, Mo 4.663 мкг 70 мкг 6.7% 6.3% 1501 г
Никель, Ni 6.994 мкг ~
Фтор, F 34.97 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11438 г
Хром, Cr 64.12 мкг 50 мкг 128.2% 120.3% 78 г
Цинк, Zn 0.816 мг 12 мг 6.8% 6.4% 1471 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 1.142 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 1.096 г ~
Лейцин 1.632 г ~
Лизин 1.888 г ~
Метионин 0.618 г ~
Метионин + Цистеин 0.921 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.376 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.515 г ~
Аспарагиновая кислота 1.888 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 2.728 г ~
Пролин 1.306 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность судак в духовке составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В ДУХОВКЕ

судак в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 30 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 233,1 %, медью - 12,8 %, хромом - 128,2 %

Чем полезен судак в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить судак в духовке, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления судак в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты