Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 840 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Куриный окорочок (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.8% 1188 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.2% 1302 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.5% 1460 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.1% 667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.273 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4835 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин РР, НЭ 3.0951 мг 20 мг 15.5% 12.5% 646 г
Ниацин 1.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.8 мг 2500 мг 5.7% 4.6% 1751 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6313 г
Кремний, Si 20.942 мг 30 мг 69.8% 56.1% 143 г
Магний, Mg 55.16 мг 400 мг 13.8% 11.1% 725 г
Натрий, Na 378.2 мг 1300 мг 29.1% 23.4% 344 г
Сера, S 57.81 мг 1000 мг 5.8% 4.7% 1730 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 10% 807 г
Хлор, Cl 560.55 мг 2300 мг 24.4% 19.6% 410 г
Микроэлементы
Бор, B 90.5 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 9.2% 872 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 2.479 мкг 10 мкг 24.8% 19.9% 403 г
Марганец, Mn 0.4112 мг 2 мг 20.6% 16.6% 486 г
Медь, Cu 182.19 мкг 1000 мкг 18.2% 14.6% 549 г
Молибден, Mo 12.372 мкг 70 мкг 17.7% 14.2% 566 г
Никель, Ni 2.611 мкг ~
Селен, Se 2.146 мкг 55 мкг 3.9% 3.1% 2563 г
Титан, Ti 8.53 мкг ~
Фтор, F 67.5 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5926 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 8.6% 936 г
Цинк, Zn 0.7972 мг 12 мг 6.6% 5.3% 1505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 282.222 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 278.832 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.468 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,5 %, кремнием - 69,8 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 24,4 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 20,6 %, медью - 18,2 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги