Рецепт Кукурузный кекс из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кукурузный кекс из цельнозерновой муки

Кукурузная мука	113 г
Пшеничная мука, высшего сорта	85 г
Отруби пшеничные	15 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Яйцо куриное	120 г
Сахар, коричневый	18 г
Йогурт 3,2% жирности	150 г
Вода	280 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	15 г

Способ приготовления

3/4 ст. кукурузной муки 3/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки (обойная мука) 3/4 ч. л. соды 1/2 ч. л. соли 2 яйца 2 ст. л. меда 1 3/4 ст. кефира 1 ст. л. топленого сливочного масла Растительное масло для смазывания Нагреть в духовке 25 см. чугунную сковороду до 220°С. Смешать в миске всю муку, соду и соль. Взбить в отдельной миске 2 яйца, добавить кефир, топленое сливочное масло, мед и перемешать. Добавить мучную смесь и вымесить жидкое тесто. Смазать горячую сковороду растительным маслом и влить жидкое тесто. Поставить в духовку и выпекать до золотистого цвета, 18 - 20 мин. Проверить готов...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузный кекс из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.4 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1063 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.9%	1288 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	5.2%	1217 г
Углеводы	23.2 г	219 г	10.6%	6.7%	944 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.3%	1000 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.8%	3608 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.5 мкг	900 мкг	6.9%	4.4%	1440 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.111 мг	1.5 мг	7.4%	4.7%	1351 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	5.2%	1216 г
Витамин В4, холин	56.36 мг	500 мг	11.3%	7.1%	887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.8%	3636 г
Витамин В9, фолаты	4.391 мкг	400 мкг	1.1%	0.7%	9110 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	3.7%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин D, кальциферол	0.394 мкг	10 мкг	3.9%	2.5%	2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.609 мг	15 мг	4.1%	2.6%	2463 г
Витамин Н, биотин	3.603 мкг	50 мкг	7.2%	4.5%	1388 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0048 мг	20 мг	10%	6.3%	998 г
Ниацин	0.718 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.66 мг	2500 мг	4.9%	3.1%	2055 г
Кальций, Ca	48.58 мг	1000 мг	4.9%	3.1%	2058 г
Кремний, Si	0.472 мг	30 мг	1.6%	1%	6356 г
Магний, Mg	21.76 мг	400 мг	5.4%	3.4%	1838 г
Натрий, Na	170.56 мг	1300 мг	13.1%	8.3%	762 г
Сера, S	44.4 мг	1000 мг	4.4%	2.8%	2252 г
Фосфор, P	100 мг	800 мг	12.5%	7.9%	800 г
Хлор, Cl	257 мг	2300 мг	11.2%	7.1%	895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	10.63 мкг	~
Железо, Fe	1.327 мг	18 мг	7.4%	4.7%	1356 г
Йод, I	5.39 мкг	150 мкг	3.6%	2.3%	2783 г
Кобальт, Co	2.116 мкг	10 мкг	21.2%	13.4%	473 г
Марганец, Mn	0.0766 мг	2 мг	3.8%	2.4%	2611 г
Медь, Cu	30.2 мкг	1000 мкг	3%	1.9%	3311 г
Молибден, Mo	3.899 мкг	70 мкг	5.6%	3.5%	1795 г
Никель, Ni	0.26 мкг	~
Олово, Sn	0.61 мкг	~
Селен, Se	6.438 мкг	55 мкг	11.7%	7.4%	854 г
Титан, Ti	1.3 мкг	~
Фтор, F	54.82 мкг	4000 мкг	1.4%	0.9%	7297 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1.7%	3731 г
Цинк, Zn	0.3569 мг	12 мг	3%	1.9%	3362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.338 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.442 г	~
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.197 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.275 г	~
Лизин	0.232 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты	0.617 г	~
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.278 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.485 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.077 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.266 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.918 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.353 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.49 г	min 16.8 г	8.9%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.262 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.206 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Кукурузный кекс из цельнозерновой муки составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.4 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	23.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗНЫЙ КЕКС ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Кукурузный кекс из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 21,2 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Кукурузный кекс из цельнозерновой муки

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кукурузный кекс из цельнозерновой муки, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кукурузный кекс из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе