Рецепт "Лисички тушеные в сливках". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Лисички тушеные в сливках"

Грибы, лисички, сырые 1000 г
Масло подсолнечное 52 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав ""Лисички тушеные в сливках"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 кКал 1684 кКал 11.6% 6% 864 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.2% 2303 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.8% 400 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 3.2% 1576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 16.7% 308 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 2.6% 1969 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 9.9% 520 г
Витамин В4, холин 13.6 мг 500 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Витамин В5, пантотеновая 1.657 мг 5 мг 33.1% 17% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.214 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4870 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин D, кальциферол 7.606 мкг 10 мкг 76.1% 39% 131 г
Витамин D2, эргокальциферол 7.571 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.483 мг 15 мг 23.2% 11.9% 431 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3415 г
Витамин РР, НЭ 6.1857 мг 20 мг 30.9% 15.9% 323 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 816.5 мг 2500 мг 32.7% 16.8% 306 г
Кальций, Ca 57.07 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1752 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1547 г
Натрий, Na 24.29 мг 1300 мг 1.9% 1% 5352 г
Сера, S 30.36 мг 1000 мг 3% 1.5% 3294 г
Фосфор, Ph 119.4 мг 800 мг 14.9% 7.6% 670 г
Хлор, Cl 29.5 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.9 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Железо, Fe 5.3 мг 18 мг 29.4% 15.1% 340 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4121 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 9.6% 534 г
Марганец, Mn 0.4916 мг 2 мг 24.6% 12.6% 407 г
Медь, Cu 542.43 мкг 1000 мкг 54.2% 27.8% 184 г
Молибден, Mo 1.429 мкг 70 мкг 2% 1% 4899 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 170 мкг ~
Селен, Se 3.257 мкг 55 мкг 5.9% 3% 1689 г
Фтор, F 15.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25110 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Цинк, Zn 1.3921 мг 12 мг 11.6% 6% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.13 г ~
Лактоза 1.057 г ~
Сахароза 2.321 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.86 мг max 300 мг
Кампестерол 1.429 мг ~
бета Ситостерол 14.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.197 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.877 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.905 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.502 г min 16.8 г 20.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.714 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 21.6%
18:2 Линолевая 4.562 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.097 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность "Лисички тушеные в сливках" составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 194.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 65.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА "ЛИСИЧКИ ТУШЕНЫЕ В СЛИВКАХ"

"Лисички тушеные в сливках" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином D - 76,1 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 32,7 %, фосфором - 14,9 %, железом - 29,4 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 24,6 %, медью - 54,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен "Лисички тушеные в сливках"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить "Лисички тушеные в сливках", калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Лисички тушеные в сливках", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ