Рецепт Запеканка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажаном

Говяжий фарш 500 г
Лук репчатый (Припускание) 168 г
Баклажаны (Припускание) 1084 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр Gouda 68 г
Масло подсолнечное 17 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 145 г
Шампиньоны 252 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.9% 854 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.8% 644 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.3% 741 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.7% 4474 г
Зола 1.325 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2.7% 2839 г
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.9% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.8% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.6% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 21.061 мкг 400 мкг 5.3% 4% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 12.5 мг 90 мг 13.9% 10.6% 720 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин РР, НЭ 1.6925 мг 20 мг 8.5% 6.5% 1182 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.26 мг 2500 мг 11.6% 8.8% 861 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5583 г
Магний, Mg 11.23 мг 400 мг 2.8% 2.1% 3562 г
Натрий, Na 264.04 мг 1300 мг 20.3% 15.4% 492 г
Сера, S 19.32 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5176 г
Фосфор, Ph 51.8 мг 800 мг 6.5% 4.9% 1544 г
Хлор, Cl 440.74 мг 2300 мг 19.2% 14.6% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 633.8 мкг ~
Бор, B 94.7 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 2.1% 3689 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Кобальт, Co 4.193 мкг 10 мкг 41.9% 31.9% 238 г
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 7.4% 1027 г
Медь, Cu 122.73 мкг 1000 мкг 12.3% 9.4% 815 г
Молибден, Mo 8.464 мкг 70 мкг 12.1% 9.2% 827 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24067 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 4.6% 1672 г
Цинк, Zn 0.3983 мг 12 мг 3.3% 2.5% 3013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.517 г ~
Сахароза 1.085 г ~
Фруктоза 0.945 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.2%
18:2 Линолевая 0.76 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Запеканка с баклажаном составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 50.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНОМ

Запеканка с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,9 %, калием - 11,6 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 41,9 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Запеканка с баклажаном

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка с баклажаном, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ