Рецепт Баклажан печёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан печёный

Баклажаны (Припускание) 85 г
Масло оливковое 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан печёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.3% 1600 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.3% 3842 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 28.7% 571 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.1% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.2% 3158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 17.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 26.208 мкг 400 мкг 6.6% 10.8% 1526 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 4.6% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 5.9% 2752 г
Витамин РР, НЭ 1.1333 мг 20 мг 5.7% 9.3% 1765 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.26 мг 2500 мг 13.1% 21.5% 764 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 4.4% 3709 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 5.2% 3110 г
Натрий, Na 653.16 мг 1300 мг 50.2% 82.3% 199 г
Сера, S 24.25 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4124 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 10% 1649 г
Хлор, Cl 1061.42 мг 2300 мг 46.1% 75.6% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1154.6 мкг ~
Бор, B 141.7 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 5.6% 2917 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 3.1% 5300 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 27.4% 600 г
Марганец, Mn 0.3017 мг 2 мг 15.1% 24.8% 663 г
Медь, Cu 202.85 мкг 1000 мкг 20.3% 33.3% 493 г
Молибден, Mo 16 мкг 70 мкг 22.9% 37.5% 438 г
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20171 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 5.7% 2852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 1.064 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~

Энергетическая ценность Баклажан печёный составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ПЕЧЁНЫЙ

Баклажан печёный богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,1 %, хлором - 46,1 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 15,1 %, медью - 20,3 %, молибденом - 22,9 %

Чем полезен Баклажан печёный

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан печёный, калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан печёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты