Рецепт творожно-отрубной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творожно-отрубной хлеб

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 86 г
Отруби пшеничные 73 г
Яйцо куриное (Запекание) 74 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кефир, нежирный 110 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "творожно-отрубной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.8% 559 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.6% 3476 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 44.9% 196 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 2.4% 3732 г
Зола 3.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 7% 1255 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 12.6% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 14.2% 623 г
Витамин В4, холин 74.93 мг 500 мг 15% 13.2% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 8.5% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 15.486 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2583 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 18.5% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.4% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 4.7% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.584 мг 15 мг 17.2% 15.1% 580 г
Витамин Н, биотин 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 14.3% 613 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4498 мг 20 мг 27.2% 23.9% 367 г
Ниацин 2.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414 мг 2500 мг 16.6% 14.6% 604 г
Кальций, Ca 128.12 мг 1000 мг 12.8% 11.3% 781 г
Магний, Mg 119.51 мг 400 мг 29.9% 26.3% 335 г
Натрий, Na 737.78 мг 1300 мг 56.8% 50% 176 г
Сера, S 115.29 мг 1000 мг 11.5% 10.1% 867 г
Фосфор, Ph 352.4 мг 800 мг 44.1% 38.8% 227 г
Хлор, Cl 875.54 мг 2300 мг 38.1% 33.5% 263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.036 мг 18 мг 22.4% 19.7% 446 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 4.7% 1889 г
Кобальт, Co 3.479 мкг 10 мкг 34.8% 30.6% 287 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13793 г
Медь, Cu 43.36 мкг 1000 мкг 4.3% 3.8% 2306 г
Молибден, Mo 6.74 мкг 70 мкг 9.6% 8.5% 1039 г
Селен, Se 16.547 мкг 55 мкг 30.1% 26.5% 332 г
Фтор, F 29.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13788 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 3.8% 2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Лактоза 0.498 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.124 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 2.84 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%

Энергетическая ценность творожно-отрубной хлеб составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 60.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНО-ОТРУБНОЙ ХЛЕБ

творожно-отрубной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 15 %, витамином B12 - 21 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 16,6 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 44,1 %, хлором - 38,1 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 34,8 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен творожно-отрубной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить творожно-отрубной хлеб, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творожно-отрубной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ