Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, докторская 169 г
Лук порей 40 г
Укроп 27 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 228 г
Картофель (Варка со сливом) 251 г
Огурец, грунтовый 217 г
Редька полевая, сырая 221 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 20 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.4% 1434 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.8% 982 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.6% 3982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Зола 1.562 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 9.8% 1073 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 4.2% 2500 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.1% 1295 г
Витамин В4, холин 51.92 мг 500 мг 10.4% 11% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 8.6% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.321 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3533 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 14.7% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 4.5% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.1% 4886 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.212 мкг 50 мкг 8.4% 8.9% 1187 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.7155 мг 20 мг 8.6% 9.1% 1166 г
Ниацин 0.675 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.67 мг 2500 мг 10.3% 10.9% 974 г
Кальций, Ca 38.63 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2589 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 5.3% 2018 г
Натрий, Na 341.61 мг 1300 мг 26.3% 27.8% 381 г
Сера, S 60.77 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1646 г
Фосфор, Ph 95.2 мг 800 мг 11.9% 12.6% 840 г
Хлор, Cl 302.87 мг 2300 мг 13.2% 14% 759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 31.96 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 8.2% 1280 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2693 г
Кобальт, Co 3.291 мкг 10 мкг 32.9% 34.8% 304 г
Литий, Li 16.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1631 г
Медь, Cu 93.1 мкг 1000 мкг 9.3% 9.8% 1074 г
Молибден, Mo 3.553 мкг 70 мкг 5.1% 5.4% 1970 г
Никель, Ni 1.073 мкг ~
Рубидий, Rb 107.3 мкг ~
Селен, Se 6.497 мкг 55 мкг 11.8% 12.5% 847 г
Фтор, F 20.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19541 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 8.6% 1235 г
Цинк, Zn 0.3908 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~
Сахароза 0.147 г ~
Фруктоза 0.225 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.624 г min 16.8 г 9.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.492 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 94.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,9 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 32,9 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ