Рецепт салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров

Кальмар (мясо) 265 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 325 г
Огурец, грунтовый 188 г
Перец красный сладкий 146 г
Лук репчатый 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1929 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 14.3% 800 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.6% 1333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Зола 0.979 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 12.8% 891 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.2% 1597 г
бета Криптоксантин 3.316 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 13.6% 837 г
Витамин В4, холин 98.58 мг 500 мг 19.7% 22.6% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 11.9% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 10.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 21.381 мкг 400 мкг 5.3% 6.1% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 14.1% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 40.14 мг 90 мг 44.6% 51.1% 224 г
Витамин D, кальциферол 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 8.4% 1370 г
Витамин D3, холекальциферол 0.73 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 8.1% 1406 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22321 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.3436 мг 20 мг 11.7% 13.4% 853 г
Ниацин 0.875 мг ~
Бетаин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.83 мг 2500 мг 7.2% 8.2% 1398 г
Кальций, Ca 34.77 мг 1000 мг 3.5% 4% 2876 г
Магний, Mg 32.18 мг 400 мг 8% 9.2% 1243 г
Натрий, Na 72.93 мг 1300 мг 5.6% 6.4% 1783 г
Сера, S 52.39 мг 1000 мг 5.2% 6% 1909 г
Фосфор, Ph 138.4 мг 800 мг 17.3% 19.8% 578 г
Хлор, Cl 9.06 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 25386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 6% 1942 г
Йод, I 82.32 мкг 150 мкг 54.9% 62.9% 182 г
Кобальт, Co 26.613 мкг 10 мкг 266.1% 304.8% 38 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 7.2% 1586 г
Медь, Cu 449.15 мкг 1000 мкг 44.9% 51.4% 223 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 9.2% 1250 г
Никель, Ni 3.146 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 10.272 мкг 55 мкг 18.7% 21.4% 535 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52151 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 4.9% 2315 г
Цинк, Zn 0.9913 мг 12 мг 8.3% 9.5% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.637 г ~
Сахароза 0.495 г ~
Фруктоза 0.637 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.9%
18:2 Линолевая 0.402 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.11 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 50.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.294 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.1%

Энергетическая ценность салат из кальмаров составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 19,7 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 44,6 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 17,3 %, йодом - 54,9 %, кобальтом - 266,1 %, медью - 44,9 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из кальмаров, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ