Рецепт Лодочки из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки из баклажанов

Баклажаны (Жарка) 169 г
Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Перец сладкий (Пассерование) 107 г
Морковь, красная (Пассерование) 22 г
Масло подсолнечное 4 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сыр лёгкий Луговая свежесть 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.7% 1520 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.3% 1867 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5% 2305 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 26.3% 444 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 3.6% 3183 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.4 мкг 900 мкг 39.3% 46% 255 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.984 мг 5 мг 39.7% 46.4% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.7% 1525 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 22.8% 514 г
Витамин В9, фолаты 27.574 мкг 400 мкг 6.9% 8.1% 1451 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 5.1% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 46.87 мг 90 мг 52.1% 60.9% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 11.7% 1003 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11211 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.0726 мг 20 мг 10.4% 12.2% 965 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.22 мг 2500 мг 13.8% 16.1% 724 г
Кальций, Ca 115.07 мг 1000 мг 11.5% 13.5% 869 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 6.8% 1732 г
Натрий, Na 652.77 мг 1300 мг 50.2% 58.7% 199 г
Сера, S 63.26 мг 1000 мг 6.3% 7.4% 1581 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 15.7% 746 г
Хлор, Cl 932.13 мг 2300 мг 40.5% 47.4% 247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 883 мкг ~
Бор, B 168 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 7% 1671 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.3% 4967 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 38.1% 307 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.2839 мг 2 мг 14.2% 16.6% 704 г
Медь, Cu 164.4 мкг 1000 мкг 16.4% 19.2% 608 г
Молибден, Mo 9.951 мкг 70 мкг 14.2% 16.6% 703 г
Никель, Ni 1.271 мкг ~
Рубидий, Rb 201.7 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 36424 г
Фтор, F 24.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16136 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5882 г
Цинк, Zn 0.9308 мг 12 мг 7.8% 9.1% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.216 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 2.232 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.146 г min 16.8 г 6.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.239 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.239 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из баклажанов составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Лодочки из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 52,1 %, калием - 13,8 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 40,5 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 14,2 %, медью - 16,4 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Лодочки из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лодочки из баклажанов, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты