Рецепт ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ

Лосось атлантический (семга)	600 г
Картофель	500 г
Руккола, сырая	30 г
Базилик, свежий	20 г
Чеснок, сырой	10 г
Кедровый орех	20 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	50 г
Сок лимонный	10 г
Тимьян, свежий	5 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

1 Картофель,желательно мелкий,отварить в мундире до готовности и очистить.Если картошка крупная,разрезать пополам или на 4 части.Филе семги порезать кубиками.Нанизать кубики рыбы и кусочки картофеля на шпажки, посолить, попрчить,посыпать листиками тимьяна. 2 Разогреть в сковороде растительное масло и порциями обжарить шашлычки со всех сторон до румяности. 3 Приготовить соус песто.Положить в блендер листья базилика и рукколы,очищенный чеснок и кедровые орешки.Добавить соль и перец,лимонный сок и оливковое масло. 4 Пюрировать до однородности.Полить шашлычки соусом и подавать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.1 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1020 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	8.4%	717 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	11.4%	528 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	2%	3000 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.4%	2500 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.8%	3289 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.9 мкг	900 мкг	3.1%	1.9%	3226 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4854 г
бета Криптоксантин	0.91 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	173.204 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.165 мг	1.5 мг	11%	6.7%	909 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	5.3%	1154 г
Витамин В4, холин	0.78 мг	500 мг	0.2%	0.1%	64103 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	1.7%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	4.1%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.259 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5510 г
Витамин C, аскорбиновая	10.2 мг	90 мг	11.3%	6.8%	882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.848 мг	15 мг	12.3%	7.5%	812 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин Н, биотин	0.039 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	128205 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	7%	863 г
Витамин РР, НЭ	5.2382 мг	20 мг	26.2%	15.9%	382 г
Ниацин	3.403 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	454.74 мг	2500 мг	18.2%	11%	550 г
Кальций, Ca	24.32 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4112 г
Магний, Mg	28.56 мг	400 мг	7.1%	4.3%	1401 г
Натрий, Na	176.24 мг	1300 мг	13.6%	8.2%	738 г
Сера, S	107.37 мг	1000 мг	10.7%	6.5%	931 г
Фосфор, P	135.4 мг	800 мг	16.9%	10.2%	591 г
Хлор, Cl	256.82 мг	2300 мг	11.2%	6.8%	896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	337.3 мкг	~
Бор, B	45.1 мкг	~
Ванадий, V	58.43 мкг	~
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	3.8%	1582 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7653 г
Кобальт, Co	2.02 мкг	10 мкг	20.2%	12.2%	495 г
Литий, Li	30.196 мкг	~
Марганец, Mn	0.2732 мг	2 мг	13.7%	8.3%	732 г
Медь, Cu	93.5 мкг	1000 мкг	9.4%	5.7%	1070 г
Молибден, Mo	3.569 мкг	70 мкг	5.1%	3.1%	1961 г
Никель, Ni	1.961 мкг	~
Рубидий, Rb	196.1 мкг	~
Селен, Se	0.264 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	20833 г
Фтор, F	11.9 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33613 г
Хром, Cr	3.92 мкг	50 мкг	7.8%	4.7%	1276 г
Цинк, Zn	0.2562 мг	12 мг	2.1%	1.3%	4684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.905 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.282 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.057 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.46 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	12.494 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.655 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.078 г	min 16.8 г	24.3%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.982 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.632 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.577 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~

Энергетическая ценность ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.1 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ

ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 18,2 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Куриная грудка с овощами

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе