Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 171 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 47 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Масло подсолнечное 11 г
Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7% 679 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.6% 378 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 1.7% 2808 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.8 мкг 900 мкг 23% 11% 435 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 9.9% 481 г
Витамин В4, холин 202.73 мг 500 мг 40.5% 19.3% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 10.2% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.093 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3963 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 6.4% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 8.1% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.802 мг 15 мг 18.7% 8.9% 535 г
Витамин Н, биотин 15.917 мкг 50 мкг 31.8% 15.1% 314 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.245 мг 20 мг 16.2% 7.7% 616 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.82 мг 2500 мг 6.4% 3% 1564 г
Кальций, Ca 74.87 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1336 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2548 г
Натрий, Na 771.09 мг 1300 мг 59.3% 28.2% 169 г
Сера, S 146.07 мг 1000 мг 14.6% 7% 685 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 10.9% 437 г
Хлор, Cl 799.8 мг 2300 мг 34.8% 16.6% 288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.9 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 5.47 мкг ~
Железо, Fe 2.385 мг 18 мг 13.3% 6.3% 755 г
Йод, I 18.03 мкг 150 мкг 12% 5.7% 832 г
Кобальт, Co 8.356 мкг 10 мкг 83.6% 39.8% 120 г
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 4.2% 1120 г
Медь, Cu 92.83 мкг 1000 мкг 9.3% 4.4% 1077 г
Молибден, Mo 6.732 мкг 70 мкг 9.6% 4.6% 1040 г
Олово, Sn 7.66 мкг ~
Селен, Se 25.555 мкг 55 мкг 46.5% 22.1% 215 г
Стронций, Sr 25.45 мкг ~
Титан, Ti 5.73 мкг ~
Фтор, F 50.08 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7987 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 3.7% 1276 г
Цинк, Zn 1.1064 мг 12 мг 9.2% 4.4% 1085 г
Цирконий, Zr 3.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 445.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.284 г min 16.8 г 31.5% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.989 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.862 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, витамином B2 - 20,8 %, холином - 40,5 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином D - 17,1 %, витамином E - 18,7 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 34,8 %, железом - 13,3 %, йодом - 12 %, кобальтом - 83,6 %, селеном - 46,5 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты