Рецепт гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гороховое пюре

Горох, зерно (Варка) 200 г
Лук репчатый 250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.8% 800 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.9% 2154 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 7% 894 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 20.1% 313 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.5% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8257 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 9.3% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2769 г
Витамин В4, холин 88.89 мг 500 мг 17.8% 11.2% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 13% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 12.111 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3303 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 3.9% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.9% 3378 г
Витамин Н, биотин 8.944 мкг 50 мкг 17.9% 11.2% 559 г
Витамин РР, НЭ 2.94 мг 20 мг 14.7% 9.2% 680 г
Ниацин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.02 мг 2500 мг 19.3% 12.1% 519 г
Кальций, Ca 68.87 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1452 г
Кремний, Si 36.889 мг 30 мг 123% 77.1% 81 г
Магний, Mg 54.41 мг 400 мг 13.6% 8.5% 735 г
Натрий, Na 16.93 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7679 г
Сера, S 120.73 мг 1000 мг 12.1% 7.6% 828 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 13.9% 450 г
Хлор, Cl 74.78 мг 2300 мг 3.3% 2.1% 3076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 746.7 мкг ~
Бор, B 408.9 мкг ~
Ванадий, V 66.67 мкг ~
Железо, Fe 3.411 мг 18 мг 19% 11.9% 528 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3817 г
Кобальт, Co 8.6 мкг 10 мкг 86% 53.9% 116 г
Марганец, Mn 0.9056 мг 2 мг 45.3% 28.4% 221 г
Медь, Cu 383.47 мкг 1000 мкг 38.3% 24% 261 г
Молибден, Mo 37.422 мкг 70 мкг 53.5% 33.5% 187 г
Никель, Ni 111.267 мкг ~
Олово, Sn 7.2 мкг ~
Рубидий, Rb 264.4 мкг ~
Селен, Se 5.822 мкг 55 мкг 10.6% 6.6% 945 г
Стронций, Sr 35.56 мкг ~
Титан, Ti 80.44 мкг ~
Фтор, F 30.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13089 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 6.4% 978 г
Цинк, Zn 1.8889 мг 12 мг 15.7% 9.8% 635 г
Цирконий, Zr 4.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.723 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.796 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 1.031 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность гороховое пюре составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 19,3 %, кремнием - 123 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 22,2 %, железом - 19 %, кобальтом - 86 %, марганцем - 45,3 %, медью - 38,3 %, молибденом - 53,5 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен гороховое пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гороховое пюре, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги