Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола, сырая 19 г
Салат 22 г
Перец сладкий 108 г
Огурец, грунтовый 141 г
Помидоры (томаты), грунтовые 203 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 ккал 1684 ккал 2% 6% 5027 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.2% 6909 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.7% 3500 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.8% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 20.9% 1429 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 11.9% 2487 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.2 мкг 900 мкг 14.2% 42.4% 702 г
бета Каротин 0.797 мг 5 мг 15.9% 47.5% 627 г
Лютеин + Зеаксантин 135.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 10.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 9% 3333 г
Витамин В4, холин 5.58 мг 500 мг 1.1% 3.3% 8961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 11.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 20.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 13.552 мкг 400 мкг 3.4% 10.1% 2952 г
Витамин C, аскорбиновая 57.4 мг 90 мг 63.8% 190.4% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 13.4% 2206 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 4.5% 6477 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 48.7% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.636 мг 20 мг 3.2% 9.6% 3145 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.41 мг 2500 мг 8.7% 26% 1155 г
Кальций, Ca 23.37 мг 1000 мг 2.3% 6.9% 4279 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 12.8% 2335 г
Натрий, Na 5.28 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 24621 г
Сера, S 5.58 мг 1000 мг 0.6% 1.8% 17921 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 11% 2721 г
Хлор, Cl 32.39 мг 2300 мг 1.4% 4.2% 7101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.9 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 7.48 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 12.2% 2466 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 3.9% 7463 г
Кобальт, Co 2.894 мкг 10 мкг 28.9% 86.3% 346 г
Литий, Li 1.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.133 мг 2 мг 6.7% 20% 1504 г
Медь, Cu 81.03 мкг 1000 мкг 8.1% 24.2% 1234 г
Молибден, Mo 3.52 мкг 70 мкг 5% 14.9% 1989 г
Никель, Ni 5.498 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 19298 г
Фтор, F 14.15 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 28269 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 23% 1299 г
Цинк, Zn 0.173 мг 12 мг 1.4% 4.2% 6936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином C - 63,8 %, витамином K - 16,3 %, кобальтом - 28,9 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 33,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты