Рецепт с броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты с броколи

Грудка цыпленка-бройлера 1156 г
Грудка цыпленка-бройлера 1156 г
Брокколи 450 г
Масло оливковое 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "с броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 19.3% 458 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.4% 1191 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 6.1% 1449 г
Ретинол 0.062 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 10.132 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3948 г
Витамин C, аскорбиновая 14.35 мг 90 мг 15.9% 14.1% 627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5338 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 12% 736 г
Витамин РР, НЭ 10.8374 мг 20 мг 54.2% 48% 185 г
Ниацин 6.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.62 мг 2500 мг 10.8% 9.6% 924 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6667 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1723 г
Натрий, Na 59.84 мг 1300 мг 4.6% 4.1% 2172 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 17.7% 499 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1407 г
Кобальт, Co 6.61 мкг 10 мкг 66.1% 58.5% 151 г
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 2.2% 3976 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 6.6% 1352 г
Молибден, Mo 9.089 мкг 70 мкг 13% 11.5% 770 г
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13682 г
Хром, Cr 17.35 мкг 50 мкг 34.7% 30.7% 288 г
Цинк, Zn 1.0575 мг 12 мг 8.8% 7.8% 1135 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.909 г ~
Изолейцин 0.777 г ~
Лейцин 1.363 г ~
Лизин 1.81 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.183 г min 16.8 г 13% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность с броколи составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства С БРОКОЛИ

с броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,9 %, витамином K - 13,6 %, витамином PP - 54,2 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 66,1 %, молибденом - 13 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен с броколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить с броколи, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления с броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги