Рецепт Овощной омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной омлет

Цветная капуста 200 г
Фасоль стручковая 50 г
Яйцо куриное 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Овощи нарезать, смешать и положить в сотейник с разогретым оливковым маслом. Через 10 мин посолить, добавить приправу. Спустя еще 20 мин посыпать тертым сыром и залить взбитыми яйцами. Всего время приготовления 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.1% 1490 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 14.1% 644 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.3% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 8.2% 1112 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 10.1% 900 г
Витамин В4, холин 94.35 мг 500 мг 18.9% 17.1% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 15.7% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 19.189 мкг 400 мкг 4.8% 4.4% 2085 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4.3% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 40.54 мг 90 мг 45% 40.8% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 5.4% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 5.8% 1554 г
Витамин Н, биотин 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 11.3% 797 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 10.5% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.6351 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1223 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.54 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1340 г
Кальций, Ca 37.76 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2648 г
Кремний, Si 11.892 мг 30 мг 39.6% 35.9% 252 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 3.6% 2508 г
Натрий, Na 42 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3095 г
Сера, S 60.42 мг 1000 мг 6% 5.4% 1655 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 9.7% 936 г
Хлор, Cl 42.16 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.1 мкг ~
Бор, B 270.3 мкг ~
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 8.1% 1123 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 4.3% 2134 г
Кобальт, Co 2.703 мкг 10 мкг 27% 24.5% 370 г
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 5.5% 1647 г
Медь, Cu 54.46 мкг 1000 мкг 5.4% 4.9% 1836 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 7.7% 1177 г
Никель, Ni 4.784 мкг ~
Селен, Se 8.703 мкг 55 мкг 15.8% 14.3% 632 г
Фтор, F 17.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22259 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2976 г
Цинк, Zn 0.4838 мг 12 мг 4% 3.6% 2480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.959 г min 16.8 г 29.5% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Овощной омлет составляет 110,3 кКал.

  • Порция = 370 гр (408.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ОМЛЕТ

Овощной омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином C - 45 %, витамином H - 12,5 %, витамином K - 11,6 %, кремнием - 39,6 %, кобальтом - 27 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Овощной омлет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной омлет, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты