Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста

Лук репчатый 126 г
Перец сладкий 80 г
Морковь, красная 176 г
Помидоры (томаты), грунтовые 560 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая 342 г
Масло подсолнечное 100 г
Капуста белокочанная 1254 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.9% 1551 г
Жиры 5.7 г 60 г 9.5% 10.2% 1053 г
Углеводы 4.9 г 211 г 2.3% 2.5% 4306 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.7% 1000 г
Вода 81.2 г 2400 г 3.4% 3.7% 2956 г
Зола 0.916 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.8 мкг 900 мкг 23.2% 24.9% 431 г
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 27.4% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 14.3% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.2% 1731 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 10.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 18.044 мкг 400 мкг 4.5% 4.8% 2217 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.8% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 49.81 мг 90 мг 55.3% 59.4% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.347 мг 15 мг 15.6% 16.8% 639 г
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12107 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 42.2% 254 г
Витамин РР, НЭ 1.6238 мг 20 мг 8.1% 8.7% 1232 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.69 мг 2500 мг 13.7% 14.7% 730 г
Кальций, Ca 38.49 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2598 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 6% 1795 г
Натрий, Na 18.89 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6882 г
Сера, S 28.38 мг 1000 мг 2.8% 3% 3524 г
Фосфор, Ph 66.4 мг 800 мг 8.3% 8.9% 1205 г
Хлор, Cl 37.72 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.6 мкг ~
Бор, B 157.6 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 5% 2135 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6148 г
Кобальт, Co 3.589 мкг 10 мкг 35.9% 38.6% 279 г
Литий, Li 0.489 мкг ~
Марганец, Mn 0.1503 мг 2 мг 7.5% 8.1% 1331 г
Медь, Cu 90.5 мкг 1000 мкг 9.1% 9.8% 1105 г
Молибден, Mo 7.62 мкг 70 мкг 10.9% 11.7% 919 г
Никель, Ni 12.254 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 5.416 мкг 55 мкг 9.8% 10.5% 1016 г
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 9.2% 1157 г
Цинк, Zn 0.6487 мг 12 мг 5.4% 5.8% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.204 г ~
Сахароза 1.078 г ~
Фруктоза 1.391 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.42 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 18.8 до 48.8 г 8.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.868 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 27.5%
18:2 Линолевая 2.849 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 93,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 93.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином C - 55,3 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 39,3 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 35,9 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ