Рецепт Торт пломбир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт пломбир

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 300 г
Сахар песок 110 г
Яичный желток куриный 30 г
Крахмал картофельный 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 380 г
Какао-порошок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Торт пломбир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306 кКал 1684 кКал 18.2% 5.9% 1681 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2% 76 г
Жиры 20.8 г 60 г 34.7% 11.3% 60 г
Углеводы 24.8 г 211 г 11.8% 3.9% 210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 20 г
Вода 47.2 г 2400 г 2% 0.7% 2360 г
Зола 1.414 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.8 мкг 900 мкг 18.5% 6% 902 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.6% 2 г
Витамин В4, холин 40.04 мг 500 мг 8% 2.6% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 2.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 1.801 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 360 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 2.1% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 98 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 1.6% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 0.8% 15 г
Витамин Н, биотин 3.253 мкг 50 мкг 6.5% 2.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 1.2365 мг 20 мг 6.2% 2% 20 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.97 мг 2500 мг 7.6% 2.5% 2500 г
Кальций, Ca 173.1 мг 1000 мг 17.3% 5.7% 1001 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 1.9% 398 г
Натрий, Na 132.78 мг 1300 мг 10.2% 3.3% 1302 г
Сера, S 39.25 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 1006 г
Фосфор, Ph 142.8 мг 800 мг 17.9% 5.8% 798 г
Хлор, Cl 92.93 мг 2300 мг 4% 1.3% 2323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 1.8% 18 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 149 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 5.9% 10 г
Марганец, Mn 0.0075 мг 2 мг 0.4% 0.1% 2 г
Медь, Cu 18.46 мкг 1000 мкг 1.8% 0.6% 1026 г
Молибден, Mo 1.628 мкг 70 мкг 2.3% 0.8% 71 г
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 3.052 мкг 55 мкг 5.5% 1.8% 55 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 4103 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 50 г
Цинк, Zn 0.4811 мг 12 мг 4% 1.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.2 г max 100 г
Лактоза 3.144 г ~
Сахароза 10.94 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.182 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.97 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.122 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.791 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.168 г от 18.8 до 48.8 г 16.9% 5.5% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~

Энергетическая ценность Торт пломбир составляет 306 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 306 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОРТ ПЛОМБИР

Торт пломбир богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином B2 - 11,1 %, кальцием - 17,3 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Торт пломбир

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Торт пломбир, калорийность 306 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт пломбир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ