Рецепт Тыквенный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный рулет

Яйцо куриное (Запекание) 196 г
Соль столовая 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 102 г
Пищевая сода 3 г
Тыква печеная 376 г
Лук репчатый (Жарка) 165 г
Белый гриб сушеный 50 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 2 г
Амарант, неприготовленный 328 г
Йогурт 6,0% жирности 80 г
Сыр, фета 124 г
Сыр голландский, круглый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.7% 752 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.3% 691 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5% 1009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.8% 571 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.2% 4148 г
Зола 3.191 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 7.3% 683 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 4.2% 1193 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 8.7% 573 г
Витамин В4, холин 53.42 мг 500 мг 10.7% 5.4% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 7.2% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 33.195 мкг 400 мкг 8.3% 4.2% 1205 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 3.5% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 4.2% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 2.1% 2469 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 3% 1661 г
бета Токоферол 0.212 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 2.904 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1722 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1105 мг 20 мг 20.6% 10.3% 487 г
Ниацин 1.622 мг ~
Бетаин 14.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.64 мг 2500 мг 14.6% 7.3% 684 г
Кальций, Ca 184.59 мг 1000 мг 18.5% 9.3% 542 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10909 г
Магний, Mg 72.45 мг 400 мг 18.1% 9.1% 552 г
Натрий, Na 671.22 мг 1300 мг 51.6% 25.9% 194 г
Сера, S 59.42 мг 1000 мг 5.9% 3% 1683 г
Фосфор, Ph 266.3 мг 800 мг 33.3% 16.7% 300 г
Хлор, Cl 35.11 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 6.18 мкг ~
Железо, Fe 2.567 мг 18 мг 14.3% 7.2% 701 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4478 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 11.3% 442 г
Марганец, Mn 0.8268 мг 2 мг 41.3% 20.7% 242 г
Медь, Cu 198.42 мкг 1000 мкг 19.8% 9.9% 504 г
Молибден, Mo 1.651 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4240 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 9.985 мкг 55 мкг 18.2% 9.1% 551 г
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 36.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11041 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 1.2332 мг 12 мг 10.3% 5.2% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.928 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 1.171 г ~
Фруктоза 0.386 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.7%
18:2 Линолевая 0.778 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%

Энергетическая ценность Тыквенный рулет составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 199.5 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 54.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ

Тыквенный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 14,6 %, кальцием - 18,5 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 33,3 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 41,3 %, медью - 19,8 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Тыквенный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тыквенный рулет, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ