Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 75 г |
| Огурец соленый | 120 г |
| Яблоки | 90 г |
| Квашеная капуста | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Винный уксус (3%) | 50 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сахар песок | 3 г |
Способ приготовления
Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем, как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет получается более вкусным, если его заправить соусом майонез. Винегрет с солеными грибами приготовляют точно так же, причем берут разные грибы — примерно 2...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.2% | 1077 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 4.7% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.8% | 1250 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Органические кислоты | 8.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.2 мкг | 900 мкг | 24.7% | 27.2% | 405 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.986 мг | 5 мг | 19.7% | 21.7% | 507 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.9% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 0.83 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 4% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 8.6% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.429 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.7% | 2979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.82 мг | 90 мг | 15.4% | 17% | 651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.356 мг | 15 мг | 15.7% | 17.3% | 637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.162 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30864 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 8.6% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9748 мг | 20 мг | 4.9% | 5.4% | 2052 г |
| Ниацин | 0.658 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.61 мг | 2500 мг | 13.2% | 14.5% | 756 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4632 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 5.2% | 2133 г |
| Натрий, Na | 149.42 мг | 1300 мг | 11.5% | 12.7% | 870 г |
| Сера, S | 17.37 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5757 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 5.3% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 146.65 мг | 2300 мг | 6.4% | 7% | 1568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 436.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 5.5% | 2007 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.658 мкг | 10 мкг | 26.6% | 29.3% | 376 г |
| Литий, Li | 30.349 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6.8% | 1613 г |
| Медь, Cu | 83.35 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 9.1% | 1200 г |
| Молибден, Mo | 5.771 мкг | 70 мкг | 8.2% | 9% | 1213 г |
| Никель, Ni | 4.791 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 200 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Фтор, F | 13.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29586 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 10.7% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 0.245 мг | 12 мг | 2% | 2.2% | 4898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.516 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.245 г | min 16.8 г | 7.4% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.238 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.995 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 90,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 9.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 15,7 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 26,6 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Осетинский пирог с курицей и грибами
- сосиска папа может
- Манник с творожными шариками
- хлеб тостовый
- Сейтан
- Горбуша х/к
- Корж молочный
- Сейтан с баклажанами
- пицца диетическая
- Суп чечевичный
- Суп с вермишелью Готово! Ярмарка
- Йогурт Шумегский
- Суп с вермишелью из пакета Ярмарка
- творог
- Мороженое «Каприз ваниль» пломбир
- мороженое пломбир с шоколадной крошкой Лента
- Сердечки куриные в сметане
- сайра тихоокенская
- Аскорбиновая кислота
- морковь по-корейски
- сардельки
- Суп гороховый
- финик сушеный
- мороженое kit kat
- Котлеты говяжьи на пару
- Творог рассыпчатый 0.2% Президент
- хлеб селяночка черный
- Пирожок с зеленым луком и яйцом
- Фарш куриный ЛЕНТА
- Макароны спагетти цельнозерновые (Макфа)
- Макароны отварные цельнозерн, макфа
- Сыр "тысяча озёр" утренний
- Салат VIVA
- Мацони, 450гр.
- Малиновый сорбет
- Хлебцы овощные Клеопатры
- Малиновый сорбет в домашних условия
- Макароны "Макфа"
- Сосиски молочные Ближние Горки
- Фасоль белая консервированная в собственном соку
- Ригатони с гуляшом ВкусВилл
- куриный щницель в панировке
- РАГУ ОВОЩНОЕ
- Каша гречневая с мясом и овощами
- Творог злаки-ваниль
- Творожник с абрикосами в мультиварке
- Морковно-яблочный салат
- конфеты
- Закуска из моркови
- Печенье Юбилейное с шоколадом
- Печенье Мария
- Лодочки из кабачка с фаршем
- хлеб тост
- Эскимо пломбир "Коровка из Кореновки"
- Шашлык из курицы
- колбаса мецгерай
- Хлеб пшеничный подовый ПАДУН
- бульон овощной
- Булочки с крошкой
- Шоколад (Monteoro) =100/10=10г
- курица с грибами с бульоном
- Протеиновый батончик Smartbar с абрикосом
- салат с салатом
- Рататуй помидорный
- маффины
- гречка с грибами
- Рис с грибами и кабачком
- La chocolaterie de Provence
- Тунец в масле для салатов
- Яблоко тертое с морковью, орехами и медом
- Капуста с грибами(маслята)
- Филе трески под шубой
- איטריות ביצים מלא
- вино красное столовое "Пинно"
- Суп индейка грибы рис
- филе трески жареное
- торт " Домашний"
- печень куриная в сметане
- Овсяная каша на разведенном молоке
- Табуле
- жамбон
- Сыр 27% Ичалки
- Тилапия рыба
- салат с сухариками (без сухарей)
- Тилапия тушеная с овощами
- баклажан жареный
- горохооооооовый
- Сэндвич ролл Цезарь
- майонез оливковый
- Глазунья на перцах
- Варенье из персиков
- Арахис в оболочке
- Шоколад Noir 85%
- Борщ
- протеиновые блинчики
- אפרסק בינוני
- Лаваш восточный
- Соус Тартар Calve
- Рагу овощное
- Курица с брокколи
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
