Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 4550 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Свекла (Пассерование) 250 г
Морковь, желтая (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатное пюре. Консервы (Пассерование) 0 г
Сахар песок 0 г
Укроп (Варка без слива) 40 г
Фасоль, белая, зрелые семена, сырая 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5595 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.3% 6333 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.3% 6222 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.6% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 16.6% 2000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 13.6% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 6% 5521 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 6.6% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.7% 9474 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 2% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 5.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 9.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 16.245 мкг 400 мкг 4.1% 13.6% 2462 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 12.6% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 10% 3341 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 48544 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 15.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.3204 мг 20 мг 1.6% 5.3% 6242 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.87 мг 2500 мг 6.4% 21.3% 1554 г
Кальций, Ca 19.94 мг 1000 мг 2% 6.6% 5015 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 11% 3067 г
Натрий, Na 5.9 мг 1300 мг 0.5% 1.7% 22034 г
Сера, S 8.09 мг 1000 мг 0.8% 2.7% 12361 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 9% 3653 г
Хлор, Cl 15.12 мг 2300 мг 0.7% 2.3% 15212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.4 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 16.66 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 11.3% 2965 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2.7% 12931 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 39.5% 838 г
Литий, Li 6.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 22.6% 1480 г
Медь, Cu 65.24 мкг 1000 мкг 6.5% 21.6% 1533 г
Молибден, Mo 2.518 мкг 70 мкг 3.6% 12% 2780 г
Никель, Ni 2.932 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 3% 11458 г
Фтор, F 79.76 мкг 4000 мкг 2% 6.6% 5015 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 15.6% 2137 г
Цинк, Zn 0.2322 мг 12 мг 1.9% 6.3% 5168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги