Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Вода 416 г
Фасоль, зерно (Варка) 346 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.6% 835 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7% 1135 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 21.6% 370 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 2.2% 3614 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 8.7% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 16.4% 489 г
Витамин В9, фолаты 40.866 мкг 400 мкг 10.2% 8.2% 979 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5515 г
Витамин РР, НЭ 2.6736 мг 20 мг 13.4% 10.7% 748 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.48 мг 2500 мг 19.8% 15.9% 506 г
Кальций, Ca 70.57 мг 1000 мг 7.1% 5.7% 1417 г
Кремний, Si 41.774 мг 30 мг 139.2% 111.4% 72 г
Магний, Mg 46.36 мг 400 мг 11.6% 9.3% 863 г
Натрий, Na 18.29 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7108 г
Сера, S 72.74 мг 1000 мг 7.3% 5.8% 1375 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 21.6% 371 г
Хлор, Cl 27.1 мг 2300 мг 1.2% 1% 8487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.6 мкг ~
Бор, B 222.5 мкг ~
Ванадий, V 86.27 мкг ~
Железо, Fe 2.626 мг 18 мг 14.6% 11.7% 685 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2732 г
Кобальт, Co 8.491 мкг 10 мкг 84.9% 68% 118 г
Марганец, Mn 0.6093 мг 2 мг 30.5% 24.4% 328 г
Медь, Cu 263.69 мкг 1000 мкг 26.4% 21.1% 379 г
Молибден, Mo 17.89 мкг 70 мкг 25.6% 20.5% 391 г
Никель, Ni 78.645 мкг ~
Селен, Se 11.306 мкг 55 мкг 20.6% 16.5% 486 г
Титан, Ti 68.11 мкг ~
Фтор, F 74.57 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5364 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 7.3% 1101 г
Цинк, Zn 1.4576 мг 12 мг 12.1% 9.7% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.421 г ~
Пролин 0.713 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 19,8 %, кремнием - 139,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 27 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 84,9 %, марганцем - 30,5 %, медью - 26,4 %, молибденом - 25,6 %, селеном - 20,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты