Рецепт Большой грибной батон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Большой грибной батон

Шампиньоны	100 г
Лук репчатый	75 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Укроп, свежий	5 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	300 г
Творог нежирный 0,6%	34 г
Уксус винный, красный	5 г

Способ приготовления

Мелко нарезав грибы (5-6 шампиньонов) и одну луковицу, обжариваем их в растительном масле 10-15 минут, посолив и добавив зелень и специи по собственному вкусу. Пока они жарятся, разрезаем вдоль, ближе к верхушке, длинный французский батон и вынимаем из него мякоть. Затем примерно половину мякоти надо мелко накрошить в смесь грибов и лука и дожарить еще несколько минут. В остывшую массу добавляем 2 ст. ложки мягкого нежирного творога и 1 ч. ложку винного уксуса и перемешиваем. Теперь можно наполнить грибной смесью полость батона, закрыть срезанной половинкой, нарезать поперек на 4 куск...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Большой грибной батон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	855 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.4%	1152 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	5.1%	1000 г
Углеводы	30 г	219 г	13.7%	7%	730 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.8%	870 г
Вода	53.9 г	2273 г	2.4%	1.2%	4217 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.6 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	19565 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.4%	1488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	4.3%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	1%	5000 г
Витамин В9, фолаты	10.713 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3734 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	1.4%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	3.51 мг	90 мг	3.9%	2%	2564 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.62 мг	15 мг	17.5%	8.9%	573 г
Витамин Н, биотин	0.604 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8278 г
Витамин РР, НЭ	2.5395 мг	20 мг	12.7%	6.4%	788 г
Ниацин	1.442 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.14 мг	2500 мг	7.5%	3.8%	1329 г
Кальций, Ca	25.82 мг	1000 мг	2.6%	1.3%	3873 г
Магний, Mg	14.04 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2849 г
Натрий, Na	313.98 мг	1300 мг	24.2%	12.3%	414 г
Сера, S	23.21 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4308 г
Фосфор, P	78.3 мг	800 мг	9.8%	5%	1022 г
Хлор, Cl	125.88 мг	2300 мг	5.5%	2.8%	1827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.6 мкг	~
Бор, B	27.8 мкг	~
Железо, Fe	0.923 мг	18 мг	5.1%	2.6%	1950 г
Йод, I	3.75 мкг	150 мкг	2.5%	1.3%	4000 г
Кобальт, Co	3.626 мкг	10 мкг	36.3%	18.4%	276 г
Марганец, Mn	0.045 мг	2 мг	2.3%	1.2%	4444 г
Медь, Cu	18.22 мкг	1000 мкг	1.8%	0.9%	5488 г
Молибден, Mo	1.244 мкг	70 мкг	1.8%	0.9%	5627 г
Никель, Ni	0.417 мкг	~
Рубидий, Rb	70.9 мкг	~
Селен, Se	1.889 мкг	55 мкг	3.4%	1.7%	2912 г
Фтор, F	8.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44893 г
Хром, Cr	2.69 мкг	50 мкг	5.4%	2.7%	1859 г
Цинк, Zn	0.2026 мг	12 мг	1.7%	0.9%	5923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.958 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.523 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты	0.739 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.407 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.241 г	~
18:0 Стеариновая	0.153 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.916 г	min 16.8 г	5.5%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.892 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.307 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.307 г	~

Энергетическая ценность Большой грибной батон составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	30 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	53.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛЬШОЙ ГРИБНОЙ БАТОН

Большой грибной батон богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,5 %, витамином PP - 12,7 %, кобальтом - 36,3 %

Чем полезен Большой грибной батон

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Большой грибной батон, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Большой грибной батон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Хариус м/с с луком и маслом

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе