Рецепт Гречневый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречневый хлеб
| Гречневая крупа | 300 г |
| Семена чии, сушеные | 60 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 250 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.1 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 640 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.7% | 1027 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 7.9% | 479 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 6.2% | 615 г |
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 14.3% | 267 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5323 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 4.3% | 878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 4.2% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 1.8% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.373 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.3% | 2991 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.944 мг | 15 мг | 6.3% | 2.4% | 1589 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9165 мг | 20 мг | 19.6% | 7.4% | 511 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.93 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.7% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 68.19 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.6% | 1466 г |
| Магний, Mg | 133.38 мг | 400 мг | 33.3% | 12.7% | 300 г |
| Натрий, Na | 394.93 мг | 1300 мг | 30.4% | 11.6% | 329 г |
| Сера, S | 1.44 мг | 1000 мг | 0.1% | 69444 г | |
| Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% | 11% | 345 г |
| Хлор, Cl | 355.29 мг | 2300 мг | 15.4% | 5.9% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.718 мг | 18 мг | 9.5% | 3.6% | 1048 г |
| Кобальт, Co | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11236 г |
| Марганец, Mn | 0.8262 мг | 2 мг | 41.3% | 15.7% | 242 г |
| Медь, Cu | 574.61 мкг | 1000 мкг | 57.5% | 21.9% | 174 г |
| Молибден, Mo | 0.654 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 10703 г |
| Селен, Se | 8.623 мкг | 55 мкг | 15.7% | 6% | 638 г |
| Фтор, F | 37.15 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10767 г |
| Цинк, Zn | 1.482 мг | 12 мг | 12.4% | 4.7% | 810 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.629 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.64 г | min 16.8 г | 33.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.624 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.59 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 263,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 263.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 11.7 г | -% | |
| Углеводы | 35.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.5 г | -% | |
| Вода | 42.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ
Гречневый хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином PP - 19,6 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 29 %, хлором - 15,4 %, марганцем - 41,3 %, медью - 57,5 %, селеном - 15,7 %, цинком - 12,4 %
Чем полезен Гречневый хлеб
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яблочный пирог
- Мюсли
- Бутерброд с маслом
- филе гурме макси
- Лаваш тандарный (2шт)
- Овощная запеканка
- Лаваш с кроликом и маскарпоне
- шоколадки с орехом
- локум с миндалем
- Овсяная на воде с добавлением молока
- Творог Нежный 0%
- котлеты паренные
- пупы куриные
- рис варен пер
- Оладьи из кабачков с курицей
- рис з овочами
- Кефир Моя семья 3,2
- Ливанский лаваш
- Кофе с молоком
- Куриные котлеты
- начинка перцев
- Тирамису лайт
- фарш для перцев
- перец фаршированый
- Сельдь солёная запечёная с картофелем
- Йогурт Дольче ананас диня
- картошка с овощами тушеная
- Перец фаршированный точно 07 07 2017
- Шаурма
- Морская капуста со сладким перцем Русское море
- яйцо цесарки
- батончик протеиновый Bombbar (60гр)
- напиток б/а н/г Кисленькая клюква
- йогурт натюрель первый вкус 2,5 жир
- пицца основа цветная капуста
- Гейнер
- гематоген
- Заменитель икры (дары моря)
- Лазанья с кабачками и соевым фаршем
- жареная картошка
- Суп с чечевицей на куриной грудке
- салат2
- гренки с чесноком
- Мороженое Пломбир русский холод шоколадный
- Ветчина Мясна весна
- творожок"Tutti"
- Отруби ржаные с морской капустой
- Наполеон ленивій 23.02.19
- Джем тыквенно-апельсиновый
- вафли домашние
- Баклажаны по-домашнему (Д)
- Перец фаршированный смешанным фаршем
- фруктоза
- золотой стандарт с черникой
- Соус терияки "Heinz"
- шоколад arriba 77,7%
- Сушки невелички с укропом
- Мука соевая Житница здоровья
- Кабачки с цветной капустой тушеные в сливках
- БАЛЬЗАМ Карельский 45% САМ (Б НУТР)
- Чай с фруктозой
- Творожная масса с изюмом Пискаревский
- Протеин изолят QNT
- Котлеты из минтая
- Какао ROYAL FOREST
- Шоколад из кэроба, годжи и изюм, Royal Forest
- Пустырник форте (Эвалар)
- Витамины Алфавит
- Raspel Schokolade Weiß 100g, "Back Family"
- Мука виноградной косточки Житница Здоровья
- булочка с яблоками
- свинина в томате
- Чечевичные котлеты
- Сервелат "Финский" (Клинский)
- Торт Пинчер Вишневый
- Макароны гнёзда в соусе.
- Запеченая куриная грудка
- Песочный пирог с вареньем
- Смузи манго мандарин яблоко
- куриная грудка жареная
- салат с кревестками авокадо огурцом и кукурузой
- Огурцы маринованные рец.из интерн."Кухня на изнанку"03.08.2021.
- Пломбир
- Огурцы маринованные ( банка 780 мл)
- Хлеб Yam
- Соевое молоко (Soya melk)
- Eru balans (плавленый сыр)
- Рассол для маринованных огурцов.
- Масло с черемшой
- Хлеб ЗДОРОВЬЕ
- кабачки с курицей на шпожах
- Грибной суп-пюре 350гр
- Мюсли земляника и злаки FORTEX
- Индейка тушеная
- Морская капуста "Дальневосточный"
- хлеб "Крестьянский"
- Гауда Валио
- Пюре картофельное
- Сыр Аристей фету мягкий
- Рассольник
Метки: Как приготовить Гречневый хлеб, калорийность 263,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
