Рецепт Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров

Форель, все виды, приготовленная на жару 520 г
Огурец, парниковый 330 г
Помидоры (томаты), парниковые 270 г
Капуста белокочанная 210 г
Укроп 20 г
Петрушка 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 17% 704 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 6.5% 1863 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 6.1% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 14.6% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 12.2% 978 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 1.1% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 23.1% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.057 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 2.847 мкг 3 мкг 94.9% 113.8% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 18.47 мг 90 мг 20.5% 24.6% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10893 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 38.7% 309 г
Витамин РР, НЭ 2.5633 мг 20 мг 12.8% 15.3% 780 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.71 мг 2500 мг 13.3% 15.9% 751 г
Кальций, Ca 40.44 мг 1000 мг 4% 4.8% 2473 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 6.7% 1772 г
Натрий, Na 33.19 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3917 г
Сера, S 8.05 мг 1000 мг 0.8% 1% 12422 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 21.1% 568 г
Хлор, Cl 16.93 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 7.3% 1651 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17442 г
Кобальт, Co 1.645 мкг 10 мкг 16.5% 19.8% 608 г
Марганец, Mn 0.489 мг 2 мг 24.5% 29.4% 409 г
Медь, Cu 129.69 мкг 1000 мкг 13% 15.6% 771 г
Молибден, Mo 2.917 мкг 70 мкг 4.2% 5% 2400 г
Никель, Ni 4.868 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 6.357 мкг 55 мкг 11.6% 13.9% 865 г
Фтор, F 5.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72993 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Цинк, Zn 0.4514 мг 12 мг 3.8% 4.6% 2658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.553 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 66.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.098 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.257 г ~

Энергетическая ценность Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ, КАПУСТЫ, ОРГУЦОВ И ПОМИДОРОВ

Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 94,9 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 13,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 24,5 %, медью - 13 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из форели, капусты, оргуцов и помидоров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы