Рецепт песто из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты песто из рукколы

Руккола, сырая	80 г
Масло оливковое	70 г
Кедровый орех	30 г
Сыр, пармезан, твердый	40 г
Чеснок, сырой	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "песто из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	451 ккал	1684 ккал	26.8%	5.9%	373 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	2.7%	826 г
Жиры	45 г	56 г	80.4%	17.8%	124 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	0.4%	5093 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.2%	1818 г
Вода	39.5 г	2273 г	1.7%	0.4%	5754 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.2 мкг	900 мкг	8.8%	2%	1136 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.52 мг	5 мг	10.4%	2.3%	962 г
Лютеин + Зеаксантин	1264.356 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	1.1%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	1.5%	1475 г
Витамин В4, холин	8.69 мг	500 мг	1.7%	0.4%	5754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	1.3%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	0.9%	2439 г
Витамин В9, фолаты	40.333 мкг	400 мкг	10.1%	2.2%	992 г
Витамин В12, кобаламин	0.213 мкг	3 мкг	7.1%	1.6%	1408 г
Витамин C, аскорбиновая	6.13 мг	90 мг	6.8%	1.5%	1468 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.2%	11236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.089 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.202 мг	15 мг	34.7%	7.7%	288 г
Витамин К, филлохинон	46.1 мкг	120 мкг	38.4%	8.5%	260 г
Витамин РР, НЭ	0.7571 мг	20 мг	3.8%	0.8%	2642 г
Ниацин	0.583 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.07 мг	2500 мг	9.4%	2.1%	1059 г
Кальций, Ca	273.8 мг	1000 мг	27.4%	6.1%	365 г
Магний, Mg	58.56 мг	400 мг	14.6%	3.2%	683 г
Натрий, Na	295.04 мг	1300 мг	22.7%	5%	441 г
Фосфор, P	222.6 мг	800 мг	27.8%	6.2%	359 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.564 мг	18 мг	8.7%	1.9%	1151 г
Марганец, Mn	1.3284 мг	2 мг	66.4%	14.7%	151 г
Медь, Cu	215.89 мкг	1000 мкг	21.6%	4.8%	463 г
Селен, Se	4.516 мкг	55 мкг	8.2%	1.8%	1218 г
Цинк, Zn	1.2524 мг	12 мг	10.4%	2.3%	958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.248 г	~
Валин	0.443 г	~
Гистидин*	0.249 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.621 г	~
Лизин	0.594 г	~
Метионин	0.172 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.346 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.408 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	1.477 г	~
Пролин	0.745 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	31.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.231 г	~
6:0 Капроновая	0.087 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.115 г	~
12:0 Лауриновая	0.156 г	~
14:0 Миристиновая	0.518 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.279 г	~
18:0 Стеариновая	1.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.264 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.167 г	min 16.8 г	131.9%	29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.553 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	21.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.156 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.985 г	от 11.2 до 20.6 г	35.6%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.833 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.114 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность песто из рукколы составляет 451 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	451 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	45 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	39.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ

песто из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 34,7 %, витамином K - 38,4 %, кальцием - 27,4 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 27,8 %, марганцем - 66,4 %, медью - 21,6 %

Чем полезен песто из рукколы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить песто из рукколы, калорийность 451 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления песто из рукколы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе