Рецепт Куриная грудка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с баклажанами

Куриная грудка (филе) 680 г
Баклажаны 438 г
Помидоры (томаты), парниковые 325 г
Масло подсолнечное 39 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 17.2% 685 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.4% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 8.4% 1413 г
альфа Каротин 0.238 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2415 г
бета Криптоксантин 1.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 9.04 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4425 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 9.9% 1187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.287 мг 15 мг 8.6% 10.1% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19157 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 14.4% 822 г
Витамин РР, НЭ 5.2095 мг 20 мг 26% 30.6% 384 г
Ниацин 5.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.45 мг 2500 мг 10.5% 12.4% 949 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7576 г
Магний, Mg 46.78 мг 400 мг 11.7% 13.8% 855 г
Натрий, Na 32.76 мг 1300 мг 2.5% 2.9% 3968 г
Сера, S 6.92 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14451 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 14.1% 834 г
Хлор, Cl 25.87 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.1 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2027 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14851 г
Кобальт, Co 5.627 мкг 10 мкг 56.3% 66.3% 178 г
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 6.6% 1783 г
Медь, Cu 103.62 мкг 1000 мкг 10.4% 12.2% 965 г
Молибден, Mo 9.349 мкг 70 мкг 13.4% 15.8% 749 г
Никель, Ni 2.794 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Фтор, F 8.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47904 г
Хром, Cr 12.32 мкг 50 мкг 24.6% 29% 406 г
Цинк, Zn 0.7281 мг 12 мг 6.1% 7.2% 1648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 5.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с баклажанами составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С БАКЛАЖАНАМИ

Куриная грудка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,2 %, витамином PP - 26 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 56,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Куриная грудка с баклажанами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с баклажанами, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты