Рецепт зразы куриные с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зразы куриные с гречкой

Гречневая крупа ядрица 150 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 253 г
Куриная грудка (филе) 410 г
Вода 200 г
Лук зеленый (перо) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы куриные с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 15% 539 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 9.1% 883 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2283 г
бета Криптоксантин 2.152 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 120.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.9% 1023 г
Витамин В4, холин 70.76 мг 500 мг 14.2% 11.5% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 6.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 17.733 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2256 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.7% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 3.9% 2092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.478 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3171 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 12.3% 659 г
Дигидрофиллохинон 0.024 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.2478 мг 20 мг 26.2% 21.2% 381 г
Ниацин 4.852 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.18 мг 2500 мг 9.1% 7.4% 1096 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3221 г
Кремний, Si 11.484 мг 30 мг 38.3% 30.9% 261 г
Магний, Mg 66.7 мг 400 мг 16.7% 13.5% 600 г
Натрий, Na 58.89 мг 1300 мг 4.5% 3.6% 2208 г
Сера, S 15.27 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6549 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 16% 504 г
Хлор, Cl 11.25 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 9% 891 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 4.688 мкг 10 мкг 46.9% 37.9% 213 г
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 10.1% 800 г
Медь, Cu 148.85 мкг 1000 мкг 14.9% 12% 672 г
Молибден, Mo 11.314 мкг 70 мкг 16.2% 13.1% 619 г
Никель, Ni 1.432 мкг ~
Селен, Se 8.572 мкг 55 мкг 15.6% 12.6% 642 г
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 22.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17833 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 17.3% 468 г
Цинк, Zn 1.1518 мг 12 мг 9.6% 7.8% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.226 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.366 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность зразы куриные с гречкой составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ГРЕЧКОЙ

зразы куриные с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 14,2 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 26,2 %, кремнием - 38,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 19,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 12,5 %, медью - 14,9 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 15,6 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен зразы куриные с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зразы куриные с гречкой, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зразы куриные с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги