Рецепт капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Капуста белокочанная (Жарка) 580 г
Печень куриная (Жарка) 125 г
Морковь, красная (Жарка) 40 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 11.4% 1226 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.3% 2240 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.8% 3650 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.7% 833 г
Вода 118.3 г 2273 г 5.2% 7.2% 1921 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2960.1 мкг 900 мкг 328.9% 458.1% 30 г
Ретинол 0.933 мг ~
бета Каротин 0.965 мг 5 мг 19.3% 26.9% 518 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 10.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 29.8% 468 г
Витамин В4, холин 57.9 мг 500 мг 11.6% 16.2% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.4% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 23.8% 587 г
Витамин В9, фолаты 82.037 мкг 400 мкг 20.5% 28.6% 488 г
Витамин В12, кобаламин 3.874 мкг 3 мкг 129.1% 179.8% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 69.41 мг 90 мг 77.1% 107.4% 130 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24752 г
Витамин К, филлохинон 84.4 мкг 120 мкг 70.3% 97.9% 142 г
Витамин РР, НЭ 4.249 мг 20 мг 21.2% 29.5% 471 г
Ниацин 2.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.37 мг 2500 мг 16.9% 23.5% 592 г
Кальций, Ca 58.73 мг 1000 мг 5.9% 8.2% 1703 г
Магний, Mg 27.08 мг 400 мг 6.8% 9.5% 1477 г
Натрий, Na 27.75 мг 1300 мг 2.1% 2.9% 4685 г
Сера, S 89.51 мг 1000 мг 9% 12.5% 1117 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 17.3% 809 г
Хлор, Cl 47.57 мг 2300 мг 2.1% 2.9% 4835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.1 мкг ~
Бор, B 231.9 мкг ~
Железо, Fe 3.703 мг 18 мг 20.6% 28.7% 486 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 3.2% 4274 г
Кобальт, Co 7.542 мкг 10 мкг 75.4% 105% 133 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.277 мг 2 мг 13.9% 19.4% 722 г
Медь, Cu 191.43 мкг 1000 мкг 19.1% 26.6% 522 г
Молибден, Mo 25.308 мкг 70 мкг 36.2% 50.4% 277 г
Никель, Ni 17.963 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 13.142 мкг 55 мкг 23.9% 33.3% 419 г
Фтор, F 13.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29718 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 22.8% 611 г
Цинк, Zn 2.005 мг 12 мг 16.7% 23.3% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты 0.993 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 118.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ПЕЧЕНЬЮ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 328,9 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B9 - 20,5 %, витамином B12 - 129,1 %, витамином C - 77,1 %, витамином K - 70,3 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 16,9 %, фосфором - 12,4 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 75,4 %, марганцем - 13,9 %, медью - 19,1 %, молибденом - 36,2 %, селеном - 23,9 %, хромом - 16,4 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с печенью [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги