Рецепт Говядина с овощами в азиатском стиле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с овощами в азиатском стиле
| Соевый соус | 50 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 50 г |
| Кунжут, семя | 10 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Имбирь, молотый | 5 г |
| Масло оливковое | 16 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 350 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 130 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Кабачок (Припускание) | 350 г |
| Шампиньоны | 150 г |
Способ приготовления
Готовим маринад: соевый соус разбавляем водой, добавляем кунжут,сахар, измельченный чеснок и имбирь. Все хорошо перемешиваем. В разогретый сотейник наливаем оливковое масло и добавляем телятину, нарезанную брусочками, обжариваем до полуготовности. Нарезаем морковь брусочками, лук крупными кусочками, кабачки полукольцами, грибы пластинками. Добавляем к мясу сначала морковь, минут через 10 лук, минут через 5 кабачки с грибами. Тушим минут 5 и заливаем маринадом, уменьшаем огонь и медленно томим минут 15. В качестве гарнира подаем отварной рис. Bon appetite!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами в азиатском стиле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.8% | 1086 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.5% | 737 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230 мкг | 900 мкг | 25.6% | 21.6% | 391 г |
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 23.3% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 23.24 мг | 500 мг | 4.6% | 3.9% | 2151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 9.3% | 912 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 9.5% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.252 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3% | 2807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.84 мкг | 3 мкг | 28% | 23.7% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.18 мг | 90 мг | 5.8% | 4.9% | 1737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 3% | 2825 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.337 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.3% | 3740 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.8376 мг | 20 мг | 19.2% | 16.2% | 521 г |
| Ниацин | 2.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.13 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.5% | 804 г |
| Кальций, Ca | 34.23 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2921 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 5.3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 286.78 мг | 1300 мг | 22.1% | 18.7% | 453 г |
| Сера, S | 86.33 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.3% | 1158 г |
| Фосфор, P | 102.6 мг | 800 мг | 12.8% | 10.8% | 780 г |
| Хлор, Cl | 27.7 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 7% | 1201 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 5.429 мкг | 10 мкг | 54.3% | 45.9% | 184 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2225 мг | 2 мг | 11.1% | 9.4% | 899 г |
| Медь, Cu | 80.79 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.8% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 4.164 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5% | 1681 г |
| Никель, Ni | 3.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.532 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 10338 г |
| Фтор, F | 29.22 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13689 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 8.1% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 1.2789 мг | 12 мг | 10.7% | 9% | 938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.416 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с овощами в азиатском стиле составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.3 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
Говядина с овощами в азиатском стиле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 28 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 11,1 %
Чем полезен Говядина с овощами в азиатском стиле
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- куриный бульон с яйцами
- Батончик CHAMP!
- Сок апельсиновый РИЧ
- Сырники
- Хлебцы Dr.Korner 7 злаков
- Конфеты Верон
- Вафли низкокаллорийные
- Соевое мясо
- фасоль со свининой
- Kräuterbonbons ohne Zucker mit Süßungmitteln 125g.
- мороженое Пломбиркин
- Варенье из черники Дикси
- Набор для окрошки
- Краб с томатами
- Bonduelle Свекла
- уха с треской (+срезки палтуса)
- Хлебцы с чесноком и петрушкой (Fazer)
- Рулет из лаваша с курицей
- Кекс мален лимон
- Овощи в сметанном соусе
- Салат из капусты с огурцами
- Активиа Био+Протеиновая
- Сывороточный протеин
- сырный продукт Российский классический
- Оладьи из кабачков
- запеканка творожная
- салат с куриной гр и горошком
- бекон свиной с/к
- Каша пшенная на воде и молоке (2:2)
- Активия Термостатная
- Протеин Спорт
- Запеканка творожно-кабачковая
- Салат из редиса
- Салат с жареными грибами и палочками
- Салат с фасолью и языком
- Вафли [Eco]
- салат из кальмара яйца и огурца
- Морская Капуста Салат "Витаминный" [Меридиан]
- Горшочки
- Картофельное пюре
- Салат с колбасой и горошком
- Augurken
- Байтсы kfc мал.порция 95 гр
- лобстер
- Шарлотка
- Свинина отварная
- Лаваш грузинский
- Бич пакет Мивимекс
- Сыр низкокалорийный 232 ккал
- Перец фаршированный
- Грибы шампиньоны резанные Барко
- перец фаршированный (индейка, кабачок ,морковь,лук,сыр)
- Пирог из лаваша и тунца: рецепт
- суп з фрикадельками
- котлеты говядина + индейка
- Запеканка с кабачками
- Биойогурт классический BioMax 3,2%
- Безе меренги витье
- Творог мягкий 0.1%
- Стеклянная лапша
- Ягода Годжи(good food goji)
- Соус ореховый Dunkan
- кабачки
- Котлеты (свинина-говядина)
- Борщ диетический .
- Суп из зел. чечевицы с сельдереем
- Творожок мягкий
- Ряженка Молочная культура
- Баклажаны запеченные в томатном соусе
- Квас Kali AleCoq Tume
- Сардельки изиндейки
- Паэлья с индейкой
- Кокосовая вода Coco Nut pure Aquaverde
- Пирог фруктовый с штрейзелем
- грудка индейки (без кожи)
- plazma keks
- Мексиканская Лепешка
- Салат из огурца и редиски
- Котлеты индюшиные
- Печенье овсяное
- Мороженое Магнат Марк де Шампань и клубника
- Кексы с яйцом и зеленым луком
- Сырок творожный Magija poppy seeds žemaitijos pienas
- Кабачок с мясом
- курица, приготовленная на мангале
- Капуста кали kale קייל
- салат из творога
- Салат קייל ושרי
- Соус Ткемали зелёный
- Салат из цветной капусты
- Хамон Casademont
- Салат=кукуруза+огурец+филе
- Борщ
- кексики овсяно-творожные 2
- Запеканка творожно-шпинатная в СВЧ
- хлеб Аромат в нарезке
- Маффины из кабачка
- Хлеб пражский
- Кефир Тема кисломолочный младкий
- Лаваш традиционный без дрожжей (ТВХ)
Метки: Как приготовить Говядина с овощами в азиатском стиле, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами в азиатском стиле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
