Рецепт вешенки с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вешенки с луком и сметаной

Гриб вешенка, сырой	300 г
Масло подсолнечное	15 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.6 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1945 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	4.7%	2452 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	13.2%	875 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	3%	3842 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.5%	1000 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	4.3%	2735 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.3 мкг	900 мкг	1.8%	2.1%	5521 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.306 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.7%	16667 г
бета Криптоксантин	0.195 мкг	~
Ликопин	1.081 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.672 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	8.2%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.301 мг	1.8 мг	16.7%	19.3%	598 г
Витамин В4, холин	39.77 мг	500 мг	8%	9.2%	1257 г
Витамин В5, пантотеновая	1.095 мг	5 мг	21.9%	25.3%	457 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	5.4%	2128 г
Витамин В9, фолаты	31.762 мкг	400 мкг	7.9%	9.1%	1259 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%	0.1%	81818 г
Витамин D, кальциферол	0.579 мкг	10 мкг	5.8%	6.7%	1727 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.569 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.86 мг	15 мг	12.4%	14.3%	806 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	5%	2353 г
Витамин РР, НЭ	4.1269 мг	20 мг	20.6%	23.8%	485 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	9.905 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.77 мг	2500 мг	14.7%	17%	680 г
Кальций, Ca	23.61 мг	1000 мг	2.4%	2.8%	4235 г
Магний, Mg	18.43 мг	400 мг	4.6%	5.3%	2170 г
Натрий, Na	230.19 мг	1300 мг	17.7%	20.4%	565 г
Сера, S	4.5 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	22222 г
Фосфор, P	107.5 мг	800 мг	13.4%	15.5%	744 г
Хлор, Cl	323.52 мг	2300 мг	14.1%	16.3%	711 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.446 мг	18 мг	8%	9.2%	1245 г
Кобальт, Co	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	0.9%	12346 г
Марганец, Mn	0.135 мг	2 мг	6.8%	7.9%	1481 г
Медь, Cu	208.59 мкг	1000 мкг	20.9%	24.1%	479 г
Молибден, Mo	0.596 мкг	70 мкг	0.9%	1%	11745 г
Селен, Se	2.13 мкг	55 мкг	3.9%	4.5%	2582 г
Фтор, F	0.09 мкг	4000 мкг			4444444 г
Цинк, Zn	0.6524 мг	12 мг	5.4%	6.2%	1839 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.164 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.035 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.521 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.537 мг	~
Кампестерол	0.813 мг	~
бета Ситостерол	8.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.308 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.999 г	min 16.8 г	5.9%	6.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.994 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.535 г	от 11.2 до 20.6 г	22.6%	26.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.534 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность вешенки с луком и сметаной составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.6 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

вешенки с луком и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 14,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 14,1 %, медью - 20,9 %

Чем полезен вешенки с луком и сметаной

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить вешенки с луком и сметаной, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вешенки с луком и сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе