Рецепт Куриная грудка обжаренная в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка обжаренная в муке

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка обжаренная в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 13.7% 283 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.1% 424 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.4% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4273 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин В4, холин 59.75 мг 500 мг 12% 4.6% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.559 мг 5 мг 31.2% 12.1% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 12.7% 304 г
Витамин В9, фолаты 6.584 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6075 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 3.3% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.49 мг 15 мг 36.6% 14.1% 273 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.546 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3234 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.9411 мг 20 мг 39.7% 15.3% 252 г
Ниацин 10.626 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.14 мг 2500 мг 11.4% 4.4% 877 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6859 г
Кремний, Si 0.439 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6834 г
Магний, Mg 79.68 мг 400 мг 19.9% 7.7% 502 г
Натрий, Na 283.21 мг 1300 мг 21.8% 8.4% 459 г
Сера, S 257 мг 1000 мг 25.7% 9.9% 389 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 8.4% 459 г
Хлор, Cl 421.34 мг 2300 мг 18.3% 7.1% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.89 мкг ~
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 3.7% 1030 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4121 г
Кобальт, Co 9.907 мкг 10 мкг 99.1% 38.3% 101 г
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2225 г
Медь, Cu 102.86 мкг 1000 мкг 10.3% 4% 972 г
Молибден, Mo 11.979 мкг 70 мкг 17.1% 6.6% 584 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 21.848 мкг 55 мкг 39.7% 15.3% 252 г
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 119.29 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3353 г
Хром, Cr 22.26 мкг 50 мкг 44.5% 17.2% 225 г
Цинк, Zn 1.5115 мг 12 мг 12.6% 4.9% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.137 г ~
Валин 1.54 г ~
Гистидин* 1.534 г ~
Изолейцин 1.334 г ~
Лейцин 2.34 г ~
Лизин 3.082 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 1.045 г ~
Треонин 1.312 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.536 г ~
Аспарагиновая кислота 2.304 г ~
Гидроксипролин 0.24 г ~
Глицин 1.081 г ~
Глутаминовая кислота 3.359 г ~
Пролин 1.183 г ~
Серин 1.219 г ~
Тирозин 1.063 г ~
Цистеин 0.512 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 22.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.371 г min 16.8 г 20.1% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.621 г от 11.2 до 20.6 г 68% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка обжаренная в муке составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.8 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОБЖАРЕННАЯ В МУКЕ

Куриная грудка обжаренная в муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином E - 36,6 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 11,4 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 99,1 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 39,7 %, хромом - 44,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриная грудка обжаренная в муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка обжаренная в муке, калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка обжаренная в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги