Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Куриный фарш, сырой	440 г
Лук репчатый (Пассерование)	115 г
Масло подсолнечное	39 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование)	0 г
Морковь, красная (Пассерование)	45 г
Чеснок, сырой	40 г
Перец черный молотый	2 г
Яйцо куриное (Запекание)	40 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью	404 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.9 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	997 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	7.6%	784 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	8.5%	700 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	3.8%	1564 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.4%	2500 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.7%	3428 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.9 мкг	900 мкг	10.7%	6.3%	938 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.516 мг	5 мг	10.3%	6.1%	969 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.9%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	4.6%	1304 г
Витамин В4, холин	37.71 мг	500 мг	7.5%	4.4%	1326 г
Витамин В5, пантотеновая	0.737 мг	5 мг	14.7%	8.7%	678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.338 мг	2 мг	16.9%	10%	592 г
Витамин В9, фолаты	3.512 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	11390 г
Витамин В12, кобаламин	0.267 мкг	3 мкг	8.9%	5.3%	1124 г
Витамин C, аскорбиновая	1.94 мг	90 мг	2.2%	1.3%	4639 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.921 мг	15 мг	12.8%	7.6%	781 г
гамма Токоферол	0.084 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.938 мкг	50 мкг	1.9%	1.1%	5330 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	2.8876 мг	20 мг	14.4%	8.5%	693 г
Ниацин	0.061 мг	~
Бетаин	3.406 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.24 мг	2500 мг	11.8%	7%	844 г
Кальций, Ca	21.68 мг	1000 мг	2.2%	1.3%	4613 г
Магний, Mg	19.19 мг	400 мг	4.8%	2.8%	2084 г
Натрий, Na	188.18 мг	1300 мг	14.5%	8.6%	691 г
Сера, S	14.52 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6887 г
Фосфор, P	118.9 мг	800 мг	14.9%	8.8%	673 г
Хлор, Cl	9.12 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	25219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.5 мкг	~
Бор, B	23 мкг	~
Железо, Fe	0.788 мг	18 мг	4.4%	2.6%	2284 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	13043 г
Кобальт, Co	0.975 мкг	10 мкг	9.8%	5.8%	1026 г
Литий, Li	0.27 мкг	~
Марганец, Mn	0.3035 мг	2 мг	15.2%	9%	659 г
Медь, Cu	84.36 мкг	1000 мкг	8.4%	5%	1185 г
Молибден, Mo	0.24 мкг	70 мкг	0.3%	0.2%	29167 г
Никель, Ni	0.345 мкг	~
Рубидий, Rb	54.7 мкг	~
Селен, Se	9.365 мкг	55 мкг	17%	10.1%	587 г
Фтор, F	5.83 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	68611 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12821 г
Цинк, Zn	1.0362 мг	12 мг	8.6%	5.1%	1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.664 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.279 г	~
Изолейцин	0.435 г	~
Лейцин	0.752 г	~
Лизин	0.759 г	~
Метионин	0.243 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.395 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.398 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.542 г	~
Аспарагиновая кислота	0.896 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.449 г	~
Глутаминовая кислота	1.499 г	~
Пролин	0.366 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.329 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
бета Ситостерол	7.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.145 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.398 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.754 г	min 16.8 г	16.4%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.252 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.461 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.316 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.089 г	от 11.2 до 20.6 г	27.6%	16.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.995 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.573 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.018 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~
Полиеновые трансжиры	0.01 г	~

Энергетическая ценность тефтели составляет 168,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.9 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 15,2 %, селеном - 17 %

Чем полезен тефтели

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 168,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

А-ля жульен с грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе