Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яблоки 280 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.1 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.1% 1056 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.1% 1514 г
Углеводы 61.3 г 219 г 28% 9.1% 357 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.2% 1000 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.4% 9202 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 2.6% 1255 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.5% 1286 г
Витамин В4, холин 84.27 мг 500 мг 16.9% 5.5% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 3.1% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 11.833 мкг 400 мкг 3% 1% 3380 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 1.5% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 1.7% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 1.9% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 1.6% 1992 г
Витамин Н, биотин 6.193 мкг 50 мкг 12.4% 4% 807 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1467 мг 20 мг 10.7% 3.5% 932 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.73 мг 2500 мг 8.3% 2.7% 1198 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3433 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.4% 2251 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 1% 3142 г
Натрий, Na 49.2 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2642 г
Сера, S 72.6 мг 1000 мг 7.3% 2.4% 1377 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 3.4% 941 г
Хлор, Cl 49.2 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.3 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 31.87 мкг ~
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 4% 821 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 1.5% 2216 г
Кобальт, Co 3.667 мкг 10 мкг 36.7% 11.9% 273 г
Марганец, Mn 0.2211 мг 2 мг 11.1% 3.6% 905 г
Медь, Cu 106.8 мкг 1000 мкг 10.7% 3.5% 936 г
Молибден, Mo 8.567 мкг 70 мкг 12.2% 4% 817 г
Никель, Ni 8.667 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 10.593 мкг 55 мкг 19.3% 6.3% 519 г
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 25.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15546 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1362 г
Цинк, Zn 0.5993 мг 12 мг 5% 1.6% 2002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 38 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.325 г min 16.8 г 7.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 308,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 61.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 24.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином H - 12,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 308,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы