Рецепт филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе в сметане

Куриная грудка (филе) 800 г
Лук репчатый 400 г
Масло подсолнечное 40 г
Сметана 25,0% жирности 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 14.3% 306 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.4% 467 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4163 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.6 мкг 900 мкг 11.8% 5.2% 844 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.5% 1765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8889 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 2.5% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.42 мг 15 мг 16.1% 7% 620 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин РР, НЭ 11.0912 мг 20 мг 55.5% 24.3% 180 г
Ниацин 11.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.5 мг 2500 мг 16% 7% 626 г
Кальций, Ca 40.3 мг 1000 мг 4% 1.8% 2481 г
Магний, Mg 94.6 мг 400 мг 23.7% 10.4% 423 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 2.3% 1884 г
Сера, S 37.3 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2681 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 11.6% 377 г
Хлор, Cl 12.5 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 4.5% 968 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10000 г
Кобальт, Co 11.5 мкг 10 мкг 115% 50.3% 87 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 3% 1481 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 5.5% 800 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 6.9% 636 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25806 г
Хром, Cr 26 мкг 50 мкг 52% 22.8% 192 г
Цинк, Zn 1.725 мг 12 мг 14.4% 6.3% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 1.9 г ~
Валин 1.313 г ~
Гистидин* 1.327 г ~
Изолейцин 1.15 г ~
Лейцин 2.005 г ~
Лизин 2.67 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.995 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 2.94 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.915 г ~
Цистеин 0.437 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.21 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность филе в сметане составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.5 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 55,5 %, калием - 16 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 115 %, медью - 12,5 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 52 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен филе в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе в сметане, калорийность 228,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты