Рецепт картофель отварной (целый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель отварной (целый)

Картофель (Варка со сливом) 1433 г
Вода, водопроводная, питьевая 1026 г
Соль столовая 8.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофель отварной (целый)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 1691 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 75 г
Жиры 0.3 г 60 г 0.5% 0.9% 60 г
Углеводы 11.8 г 211 г 5.6% 10% 211 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9% 20 г
Вода 84.9 г 2400 г 3.5% 6.3% 2426 г
Зола 1.094 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 767 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 9.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.7% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 8.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 20.8% 2 г
Витамин В9, фолаты 6.15 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 10.76 мг 90 мг 12% 21.5% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.9% 15 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 39 г
Витамин РР, НЭ 1.3838 мг 20 мг 6.9% 12.4% 20 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.2 мг 2500 мг 14.8% 26.5% 2508 г
Кальций, Ca 8.68 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 964 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 7% 399 г
Натрий, Na 180.09 мг 1300 мг 13.9% 24.9% 1296 г
Сера, S 24.6 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 984 г
Фосфор, Ph 40.1 мг 800 мг 5% 9% 802 г
Хлор, Cl 44.59 мг 2300 мг 1.9% 3.4% 2347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 661.1 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 114.55 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 5.9% 18 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 4.7% 148 г
Кобальт, Co 3.844 мкг 10 мкг 38.4% 68.8% 10 г
Литий, Li 59.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 11.8% 2 г
Медь, Cu 113.27 мкг 1000 мкг 11.3% 20.3% 1002 г
Молибден, Mo 6.15 мкг 70 мкг 8.8% 15.8% 70 г
Никель, Ni 3.844 мкг ~
Рубидий, Rb 384.4 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 58 г
Фтор, F 62.26 мкг 4000 мкг 1.6% 2.9% 3891 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 27.6% 50 г
Цинк, Zn 0.2827 мг 12 мг 2.4% 4.3% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.461 г ~
Сахароза 0.461 г ~
Фруктоза 0.077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 18.8 до 48.8 г 0.7% 1.3% 18 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1% 11 г
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~

Энергетическая ценность картофель отварной (целый) составляет 55,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 55.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ (ЦЕЛЫЙ)

картофель отварной (целый) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 12 %, калием - 14,8 %, натрием - 13,9 %, кобальтом - 38,4 %, медью - 11,3 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен картофель отварной (целый)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофель отварной (целый), калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель отварной (целый), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ