Рецепт печеночные блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночные блинчики

Печень говяжья (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Мука цельнозерноая альта виста 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.9 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.5% 388 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.8% 1273 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.8% 1014 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 1% 4816 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6292.1 мкг 900 мкг 699.1% 339.5% 14 г
Ретинол 6.154 мг ~
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 7.6% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 7.2% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 1.756 мг 1.8 мг 97.6% 47.4% 103 г
Витамин В4, холин 622.91 мг 500 мг 124.6% 60.5% 80 г
Витамин В5, пантотеновая 6.418 мг 5 мг 128.4% 62.4% 78 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 16.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 221.545 мкг 400 мкг 55.4% 26.9% 181 г
Витамин В12, кобаламин 54.64 мкг 3 мкг 1821.3% 884.6% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин D, кальциферол 1.491 мкг 10 мкг 14.9% 7.2% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.064 мг 15 мг 7.1% 3.4% 1410 г
Витамин Н, биотин 92.764 мкг 50 мкг 185.5% 90.1% 54 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 12.7455 мг 20 мг 63.7% 30.9% 157 г
Ниацин 7.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.37 мг 2500 мг 8.1% 3.9% 1229 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 1% 5038 г
Кремний, Si 0.545 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5505 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 2% 2357 г
Натрий, Na 227.8 мг 1300 мг 17.5% 8.5% 571 г
Сера, S 256.75 мг 1000 мг 25.7% 12.5% 389 г
Фосфор, P 311.2 мг 800 мг 38.9% 18.9% 257 г
Хлор, Cl 338.24 мг 2300 мг 14.7% 7.1% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 9.36 мкг ~
Железо, Fe 6.389 мг 18 мг 35.5% 17.2% 282 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 3% 1603 г
Кобальт, Co 22.236 мкг 10 мкг 222.4% 108% 45 г
Марганец, Mn 0.3371 мг 2 мг 16.9% 8.2% 593 г
Медь, Cu 3476.99 мкг 1000 мкг 347.7% 168.9% 29 г
Молибден, Mo 102.518 мкг 70 мкг 146.5% 71.2% 68 г
Никель, Ni 58.318 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Селен, Se 41.855 мкг 55 мкг 76.1% 37% 131 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 220.91 мкг 4000 мкг 5.5% 2.7% 1811 г
Хром, Cr 29.91 мкг 50 мкг 59.8% 29% 167 г
Цинк, Zn 4.8031 мг 12 мг 40% 19.4% 250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.323 г ~
Валин 1.321 г ~
Гистидин* 0.854 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.715 г ~
Лизин 1.487 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 1.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.788 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.385 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 349.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.218 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.164 г ~

Энергетическая ценность печеночные блинчики составляет 205,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.9 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

печеночные блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 699,1 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 97,6 %, холином - 124,6 %, витамином B5 - 128,4 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B9 - 55,4 %, витамином B12 - 1821,3 %, витамином D - 14,9 %, витамином H - 185,5 %, витамином PP - 63,7 %, фосфором - 38,9 %, хлором - 14,7 %, железом - 35,5 %, кобальтом - 222,4 %, марганцем - 16,9 %, медью - 347,7 %, молибденом - 146,5 %, селеном - 76,1 %, хромом - 59,8 %, цинком - 40 %

Чем полезен печеночные блинчики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночные блинчики, калорийность 205,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночные блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы