Рецепт Опята с пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята с пореем

Лук порей (Жарка) 60 г
Масло канолы 13 г
Петрушка (Пассерование) 10 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Опята зимние, сырые 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята с пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.7% 2533 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.9% 737 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.2% 2959 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.9% 870 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 10.4% 919 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 7.9% 1208 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 11.4% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 9.2% 1029 г
Витамин В4, холин 34.23 мг 500 мг 6.8% 6.5% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 20.1% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 42.053 мкг 400 мкг 10.5% 10% 951 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 5.4% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11236 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 5.7% 1656 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21552 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 34.2% 278 г
Дигидрофиллохинон 0.355 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.3227 мг 20 мг 26.6% 25.3% 376 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.45 мг 2500 мг 13.4% 12.7% 747 г
Кальций, Ca 40.47 мг 1000 мг 4% 3.8% 2471 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 4.1% 2330 г
Натрий, Na 19.81 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6562 г
Сера, S 6.84 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14620 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 12% 796 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 5.5% 1722 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3478 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 7.6% 1251 г
Селен, Se 1.566 мкг 55 мкг 2.8% 2.7% 3512 г
Цинк, Zn 0.49 мг 12 мг 4.1% 3.9% 2449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.193 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Опята с пореем составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА С ПОРЕЕМ

Опята с пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином K - 36 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 13,4 %, фосфором - 12,6 %

Чем полезен Опята с пореем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Опята с пореем, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята с пореем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы