Рецепт салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом

Сердце, телятина, сырое	200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	180 г
Огурец, грунтовый	160 г
Лук зеленый (перо)	38 г
Укроп, свежий	5 г
Сметана 10,0% жирности	0 г
Огурец соленый	95 г
Сметана 15,0% жирности	65 г
Майонез «Провансаль»	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.5 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1710 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	11%	927 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	11.6%	875 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.7%	14600 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2%	5000 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.7%	2789 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.5 мкг	900 мкг	10.4%	10.6%	963 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.134 мг	5 мг	2.7%	2.7%	3731 г
Витамин В1, тиамин	0.166 мг	1.5 мг	11.1%	11.3%	904 г
Витамин В2, рибофлавин	0.395 мг	1.8 мг	21.9%	22.2%	456 г
Витамин В4, холин	61.74 мг	500 мг	12.3%	12.5%	810 г
Витамин В5, пантотеновая	1.133 мг	5 мг	22.7%	23%	441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	8.3%	1220 г
Витамин В9, фолаты	4.923 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8125 г
Витамин В12, кобаламин	3.74 мкг	3 мкг	124.7%	126.6%	80 г
Витамин C, аскорбиновая	6.92 мг	90 мг	7.7%	7.8%	1301 г
Витамин D, кальциферол	0.532 мкг	10 мкг	5.3%	5.4%	1880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.844 мг	15 мг	5.6%	5.7%	1777 г
Витамин Н, биотин	5.06 мкг	50 мкг	10.1%	10.3%	988 г
Витамин К, филлохинон	11.9 мкг	120 мкг	9.9%	10.1%	1008 г
Витамин РР, НЭ	2.4155 мг	20 мг	12.1%	12.3%	828 г
Ниацин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.76 мг	2500 мг	7.1%	7.2%	1406 г
Кальций, Ca	38.14 мг	1000 мг	3.8%	3.9%	2622 г
Магний, Mg	14.66 мг	400 мг	3.7%	3.8%	2729 г
Натрий, Na	359.56 мг	1300 мг	27.7%	28.1%	362 г
Сера, S	46.18 мг	1000 мг	4.6%	4.7%	2165 г
Фосфор, P	121.4 мг	800 мг	15.2%	15.4%	659 г
Хлор, Cl	280.73 мг	2300 мг	12.2%	12.4%	819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.1 мкг	~
Железо, Fe	2.054 мг	18 мг	11.4%	11.6%	876 г
Йод, I	5.41 мкг	150 мкг	3.6%	3.7%	2773 г
Кобальт, Co	3.008 мкг	10 мкг	30.1%	30.6%	332 г
Марганец, Mn	0.07 мг	2 мг	3.5%	3.6%	2857 г
Медь, Cu	136.73 мкг	1000 мкг	13.7%	13.9%	731 г
Молибден, Mo	3.076 мкг	70 мкг	4.4%	4.5%	2276 г
Селен, Se	16.413 мкг	55 мкг	29.8%	30.3%	335 г
Фтор, F	16.72 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23923 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	4.9%	2066 г
Цинк, Zn	0.7286 мг	12 мг	6.1%	6.2%	1647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.291 г	~
Валин	0.243 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.222 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.396 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	0.287 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	0.683 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	170.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.562 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.215 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.548 г	min 16.8 г	3.3%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.516 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.051 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.961 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~

Энергетическая ценность салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.5 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЕЛЯЧИМ СЕРДЦЕМ ЯЙЦОМ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ

салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 124,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 12,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 30,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с телячим сердцем яйцом и свежим огурцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе