Рецепт КУРИНОЕ АСОРТИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНОЕ АСОРТИ

Желудок цыпленка бройлера (Варка) 500 г
Печень куриная (Варка) 500 г
Сердце куриное (Варка) 500 г
Морковь (Варка без слива) 344 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНОЕ АСОРТИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 19.1% 697 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 5.4% 2517 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2827.5 мкг 900 мкг 314.2% 420.6% 32 г
Ретинол 0.947 мг ~
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 45.1% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.459 мг 1.8 мг 25.5% 34.1% 392 г
Витамин В4, холин 40.96 мг 500 мг 8.2% 11% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 19.9% 673 г
Витамин В9, фолаты 53.517 мкг 400 мкг 13.4% 17.9% 747 г
Витамин В12, кобаламин 3.493 мкг 3 мкг 116.4% 155.8% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 4.3% 3082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.5% 25862 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.9979 мг 20 мг 30% 40.2% 333 г
Ниацин 2.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.09 мг 2500 мг 5.6% 7.5% 1797 г
Кальций, Ca 13.69 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7305 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2601 г
Натрий, Na 12.4 мг 1300 мг 1% 1.3% 10484 г
Сера, S 76.27 мг 1000 мг 7.6% 10.2% 1311 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 14.9% 900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Железо, Fe 4.168 мг 18 мг 23.2% 31.1% 432 г
Кобальт, Co 8.217 мкг 10 мкг 82.2% 110% 122 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 5.9% 2270 г
Медь, Cu 171.93 мкг 1000 мкг 17.2% 23% 582 г
Молибден, Mo 16.077 мкг 70 мкг 23% 30.8% 435 г
Селен, Se 11.519 мкг 55 мкг 20.9% 28% 477 г
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 14.1% 949 г
Цинк, Zn 2.7855 мг 12 мг 23.2% 31.1% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность КУРИНОЕ АСОРТИ составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ АСОРТИ

КУРИНОЕ АСОРТИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 314,2 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B2 - 25,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 116,4 %, витамином PP - 30 %, фосфором - 11,1 %, железом - 23,2 %, кобальтом - 82,2 %, медью - 17,2 %, молибденом - 23 %, селеном - 20,9 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен КУРИНОЕ АСОРТИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНОЕ АСОРТИ, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНОЕ АСОРТИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги