Рецепт зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты зеленый борщ
| Курица отварная, по 2-4 (Варка) | 300 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Картофель вареный без кожуры с солью | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 150 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Щавель (Варка без слива) | 250 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 150 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
Способ приготовления
картофель нарезать кубиками, добавить в бульон. лук с морковкой обжарить до золотистого цвета, влить томат немного протушить. добавить в бульон. нарезанный щавель добавить в конце приготовления. дать покипеть 3 минуты. яйцо сырое взбить, соединить с бульоном. добавить зелень.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "зеленый борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9% | 1520 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.9% | 1244 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Вода | 95.4 г | 2273 г | 4.2% | 5.7% | 2383 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.2 мкг | 900 мкг | 20.4% | 27.9% | 491 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 18.4% | 743 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.836 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.4% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 22.88 мг | 500 мг | 4.6% | 6.3% | 2185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 4.8% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 6.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.187 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 12551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3.8% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.92 мг | 90 мг | 4.4% | 6% | 2296 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 3.7% | 3676 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.3% | 2538 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.216 мг | 20 мг | 11.1% | 15.2% | 903 г |
| Ниацин | 0.832 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.48 мг | 2500 мг | 5.8% | 7.9% | 1730 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5342 г |
| Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 5.5% | 2472 г |
| Натрий, Na | 104.57 мг | 1300 мг | 8% | 10.9% | 1243 г |
| Сера, S | 30.85 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.2% | 3241 г |
| Фосфор, P | 59.4 мг | 800 мг | 7.4% | 10.1% | 1347 г |
| Хлор, Cl | 96.24 мг | 2300 мг | 4.2% | 5.7% | 2390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.863 мг | 18 мг | 4.8% | 6.6% | 2086 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.862 мкг | 10 мкг | 18.6% | 25.4% | 537 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0311 мг | 2 мг | 1.6% | 2.2% | 6431 г |
| Медь, Cu | 43.75 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 6% | 2286 г |
| Молибден, Mo | 0.551 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.1% | 12704 г |
| Никель, Ni | 0.169 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.345 мкг | 55 мкг | 2.4% | 3.3% | 4089 г |
| Фтор, F | 16.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24331 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.1% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.31 мг | 12 мг | 2.6% | 3.6% | 3871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность зеленый борщ составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.2 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 95.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ
зеленый борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином PP - 11,1 %, кобальтом - 18,6 %
Чем полезен зеленый борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- картофель с майонезом в духовке
- Салат из редиса с луком
- сазан в фольге в духовке
- Свинина с фасолью в томате
- паштет печеночный 150 грамм АТЯШЕВСКИЙ
- котлеты из индейки и кабачка
- макароны гречневые
- вафли сладкая услада
- Варёные гречневые макароны
- хлопья пшеничные веетабикс
- Салат весенний
- Салат из капусты с помидорами и огурцами
- Хлеб Pehmik kanepiseemne-tatra Eesti Pagar
- морковка
- нут бобы
- Йогурт протеиновый безлактозный PROTEIN jogurtti hunajameloni Arla
- Шейки куриные
- Капуста, кукуруза, сметана
- Хлебец 7 злаков
- минестроне финдус
- салат свежесть
- Шоколад домашний
- Лемонема жареная
- Мужские грезы
- ! Рыба в вине
- вино белое сухое
- борщ домашний
- Сырники 5,9
- Конфеты "Ассорти"
- Хлебцы Dr. Korner карамельные
- Шоколад черный
- Манник наш
- орзо +витамин
- Хлебцы BAKER HOUSE2
- Жиросжигающий коктейль 1
- Маш зелёный, варёный, с солью
- Жиросжигающий коктейль 2
- салат: зеленая редька, цв.капуста
- Жиросжигающий коктейль 3
- сухие фрукты семена
- сыр Сулугуни копченый
- Жиросжигающий коктейль 4
- Мамыно печенье
- Жиросжигающие коктейль 5
- Морженое Фрудоза Клубника
- Тортик ПП
- булгур в мульте
- Мамыны кексы
- мороженное Гостовский пломбир
- чечевица вареная
- нут натуральный стерилизованный
- Запеканка творог+отруби 17.05
- говядина с курагой
- печенье любятово шоколадное
- салат 17.05
- BioBalance кефир
- Житний хлеб солодом
- Горбуша в пароварке
- Солод жирный "100 пудов"
- Соус кефирный
- Батончик Мюсли-яблоко
- Коктейль для ускорения метаболизма яблоко с корицей
- Тортик полезный с заварным кремом
- Кизлярка
- Пироженое Моностырская изба
- Как бы капоната
- ряженка 4% Витебск
- багет с травами
- гороховый суп с курицей
- Коктейль здоровья
- Огурец и сельдерей
- Ролл с говядиной ПРЕМИУМ
- Свекольный сок.
- Шоколад Lindt темный с апельсином и миндалем
- актуаль апельсин манго
- штрудель персик
- Пеканбон маленький 100 гр
- салат из черных древесных грибов
- Сардины атлантические в масле
- колбаски для жарки говяжьи
- Геркулес Увелка
- Торт Сказка
- Штрудель яблочный
- Суп с перловкой
- Картошка по деревенски
- биотин капсулы 5000 мкг
- опята маринованные
- фарш
- тефтели
- томат паста ашан
- хлеб низкоуглеводный
- брынза лайт
- Рататуй
- булочки успешки для хот догов
- Багет французский
- Картофельно-грибная запеканка
- Салат с редисом
- фарш говяжий
- Каша кукур.+рис+геркулес
- Омлет
Метки: Как приготовить зеленый борщ, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зеленый борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
