Рецепт рулет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из курицы

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное	500 г
Желатин пищевой	25 г
Чеснок, сырой	10 г
Кориандр, листья, сушеные	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

мясо отделить от кости, мелко нарезать. добавить специи. добавить желатин. с пищевую пленку завернуть в виде колбаски. завернуть в фольгу и на 1 час в духовку при температуре 180 С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.4 ккал	1684 ккал	12%	6%	836 г
Белки	27.4 г	76 г	36.1%	17.9%	277 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	8.1%	615 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.3%	3654 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.7 мкг	900 мкг	2.1%	1%	4813 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.115 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	0.824 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.03 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.2%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	5.8%	857 г
Витамин В4, холин	63.03 мг	500 мг	12.6%	6.3%	793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.819 мг	5 мг	16.4%	8.1%	611 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	5.5%	909 г
Витамин В9, фолаты	7.575 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5281 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	3.2%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	2.75 мг	90 мг	3.1%	1.5%	3273 г
Витамин D, кальциферол	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	10870 г
Витамин D3, холекальциферол	0.092 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.257 мг	15 мг	1.7%	0.8%	5837 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	3.7%	1333 г
Витамин РР, НЭ	5.5316 мг	20 мг	27.7%	13.8%	362 г
Бетаин	4.562 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.79 мг	2500 мг	7.9%	3.9%	1264 г
Кальций, Ca	53.44 мг	1000 мг	5.3%	2.6%	1871 г
Магний, Mg	26.93 мг	400 мг	6.7%	3.3%	1485 г
Натрий, Na	214.19 мг	1300 мг	16.5%	8.2%	607 г
Сера, S	0.67 мг	1000 мг	0.1%		149254 г
Фосфор, P	157.1 мг	800 мг	19.6%	9.7%	509 г
Хлор, Cl	220.67 мг	2300 мг	9.6%	4.8%	1042 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.711 мг	18 мг	9.5%	4.7%	1052 г
Кобальт, Co	0.055 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	18182 г
Марганец, Mn	0.0992 мг	2 мг	5%	2.5%	2016 г
Медь, Cu	161.01 мкг	1000 мкг	16.1%	8%	621 г
Молибден, Mo	0.407 мкг	70 мкг	0.6%	0.3%	17199 г
Селен, Se	16.186 мкг	55 мкг	29.4%	14.6%	340 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Цинк, Zn	2.4308 мг	12 мг	20.3%	10.1%	494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.737 г	~
Валин	1.241 г	~
Гистидин*	0.774 г	~
Изолейцин	1.281 г	~
Лейцин	1.862 г	~
Лизин	2.156 г	~
Метионин	0.648 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	1.044 г	~
Триптофан	0.272 г	~
Фенилаланин	0.998 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.583 г	~
Аспарагиновая кислота	2.274 г	~
Глицин	2.073 г	~
Глутаминовая кислота	3.917 г	~
Пролин	1.628 г	~
Серин	0.922 г	~
Тирозин	0.796 г	~
Цистеин	0.297 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.34 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.752 г	~
18:0 Стеариновая	0.573 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.432 г	min 16.8 г	20.4%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.462 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.859 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.08 г	от 11.2 до 20.6 г	18.6%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.756 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.084 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.111 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.028 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.046 г	~

Энергетическая ценность рулет из курицы составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.4 кКал	-%
	Белки	27.4 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	62.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ

рулет из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 19,6 %, медью - 16,1 %, селеном - 29,4 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен рулет из курицы

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рулет из курицы, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Яичница кюкю или кутаб без муки

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе