Рецепт Merluzzo con pomodorini in umido. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Merluzzo con pomodorini in umido

Масло оливковое 5 г
Треска (Припускание) 550 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 116 г
Сахар, коричневый 1 г
Каперсы консервированные 7 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Кинза сушеная молотая (Припускание) 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Merluzzo con pomodorini in umido".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 25.2% 437 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 4.2% 2663 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.9% 3817 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.3% 2535 г
Витамин В4, холин 2.13 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.5% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 13.4% 820 г
Витамин В9, фолаты 17.995 мкг 400 мкг 4.5% 5% 2223 г
Витамин В12, кобаламин 1.995 мкг 3 мкг 66.5% 73.2% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.9% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.395 мг 15 мг 9.3% 10.2% 1075 г
Витамин Н, биотин 12.787 мкг 50 мкг 25.6% 28.2% 391 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 5.8% 1875 г
Витамин РР, НЭ 7.438 мг 20 мг 37.2% 41% 269 г
Ниацин 2.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.41 мг 2500 мг 13% 14.3% 768 г
Кальций, Ca 29.83 мг 1000 мг 3% 3.3% 3352 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 8.5% 1294 г
Натрий, Na 81.54 мг 1300 мг 6.3% 6.9% 1594 г
Сера, S 252.59 мг 1000 мг 25.3% 27.9% 396 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 24.2% 455 г
Хлор, Cl 220.98 мг 2300 мг 9.6% 10.6% 1041 г
Микроэлементы
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1917 г
Йод, I 168.95 мкг 150 мкг 112.6% 124% 89 г
Кобальт, Co 39.054 мкг 10 мкг 390.5% 430.1% 26 г
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 8.9% 1240 г
Медь, Cu 224.89 мкг 1000 мкг 22.5% 24.8% 445 г
Молибден, Mo 6.83 мкг 70 мкг 9.8% 10.8% 1025 г
Никель, Ni 14.644 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 69.91 мкг 50 мкг 139.8% 154% 72 г
Цинк, Zn 1.3508 мг 12 мг 11.3% 12.4% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.998 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.995 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.993 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.998 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.132 мг ~
бета Ситостерол 1.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Merluzzo con pomodorini in umido составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства MERLUZZO CON POMODORINI IN UMIDO

Merluzzo con pomodorini in umido богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 66,5 %, витамином H - 25,6 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 13 %, фосфором - 22 %, йодом - 112,6 %, кобальтом - 390,5 %, медью - 22,5 %, хромом - 139,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Merluzzo con pomodorini in umido

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Merluzzo con pomodorini in umido, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Merluzzo con pomodorini in umido, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы