Рецепт курица отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица отварная

Курица, 1 категории (Варка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 12.3% 358 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.5% 352 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3591 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 4.6% 955 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.9% 1500 г
Витамин В4, холин 99.44 мг 500 мг 19.9% 8.8% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 8.8% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 15% 294 г
Витамин В9, фолаты 5.626 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7110 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 10.6% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 1.9% 2294 г
Витамин Н, биотин 13.084 мкг 50 мкг 26.2% 11.5% 382 г
Витамин РР, НЭ 16.3551 мг 20 мг 81.8% 36% 122 г
Ниацин 5.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.81 мг 2500 мг 6% 2.6% 1669 г
Кальций, Ca 23.03 мг 1000 мг 2.3% 1% 4342 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2358 г
Натрий, Na 11.91 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 10915 г
Сера, S 243.36 мг 1000 мг 24.3% 10.7% 411 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 8% 553 г
Хлор, Cl 100.75 мг 2300 мг 4.4% 1.9% 2283 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 3.7% 1211 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1911 г
Кобальт, Co 15.701 мкг 10 мкг 157% 69.1% 64 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7634 г
Медь, Cu 104.67 мкг 1000 мкг 10.5% 4.6% 955 г
Фтор, F 170.09 мкг 4000 мкг 4.3% 1.9% 2352 г
Хром, Cr 11.78 мкг 50 мкг 23.6% 10.4% 424 г
Цинк, Zn 2.6953 мг 12 мг 22.5% 9.9% 445 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.609 г ~
Валин 1.151 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.845 г ~
Лизин 2.08 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.916 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.505 г ~
Аспарагиновая кислота 2.133 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 1.766 г ~
Глутаминовая кислота 3.376 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 1.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.239 г min 16.8 г 66.9% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.636 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.148 г от 11.2 до 20.6 г 37% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.222 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность курица отварная составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ

курица отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 24 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 81,8 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 157 %, хромом - 23,6 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен курица отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица отварная, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги