Рецепт Мясо с грибами, соевым соусом и медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами, соевым соусом и медом

Говядина, вырезка (Тушение) 1000 г
Грибы, лисички, сырые 900 г
Мед пчелиный 30 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами, соевым соусом и медом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.9% 697 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.6% 4397 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.2% 845 г
Витамин В4, холин 39.48 мг 500 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 11.6% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 9% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.819 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5866 г
Витамин В12, кобаламин 1.466 мкг 3 мкг 48.9% 33.8% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 18.6% 372 г
Витамин D2, эргокальциферол 2.69 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4213 г
Витамин Н, биотин 1.774 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2818 г
Витамин РР, НЭ 6.5178 мг 20 мг 32.6% 22.5% 307 г
Ниацин 2.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.4 мг 2500 мг 17.7% 12.2% 565 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 1% 6729 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2070 г
Натрий, Na 38.75 мг 1300 мг 3% 2.1% 3355 г
Сера, S 135.61 мг 1000 мг 13.6% 9.4% 737 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 11.5% 601 г
Хлор, Cl 35.85 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 3.295 мг 18 мг 18.3% 12.7% 546 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3432 г
Кобальт, Co 4.404 мкг 10 мкг 44% 30.4% 227 г
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 6.4% 1074 г
Медь, Cu 290.98 мкг 1000 мкг 29.1% 20.1% 344 г
Молибден, Mo 6.543 мкг 70 мкг 9.3% 6.4% 1070 г
Никель, Ni 5.121 мкг ~
Олово, Sn 42.7 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 1.117 мкг 55 мкг 2% 1.4% 4924 г
Фтор, F 40.02 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9995 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 6.6% 1040 г
Цинк, Zn 2.266 мг 12 мг 18.9% 13.1% 530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.508 мг ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами, соевым соусом и медом составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ, СОЕВЫМ СОУСОМ И МЕДОМ

Мясо с грибами, соевым соусом и медом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином D - 26,9 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 17,7 %, фосфором - 16,6 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 44 %, медью - 29,1 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Мясо с грибами, соевым соусом и медом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами, соевым соусом и медом, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами, соевым соусом и медом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги