Рецепт Салат из топинамбура с капустой белокочанной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из топинамбура с капустой белокочанной

Топинамбур 250 г
Капуста белокочанная 250 г
Яблоки 50 г
Сок лимонный 20 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из топинамбура с капустой белокочанной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 3.5 г 60 г 5.8% 8% 1714 г
Углеводы 8.3 г 211 г 3.9% 5.4% 2542 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20% 690 г
Вода 82.3 г 2400 г 3.4% 4.7% 2916 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 2.1% 6818 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 2.6% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.4% 3158 г
Витамин В4, холин 4.6 мг 500 мг 0.9% 1.2% 10870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 10.4 мкг 400 мкг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 31.03 мг 90 мг 34.5% 47.5% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 15% 916 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 53.9% 256 г
Витамин РР, НЭ 1.0992 мг 20 мг 5.5% 7.6% 1820 г
Ниацин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.06 мг 2500 мг 9.8% 13.5% 1020 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 4.7% 2958 г
Магний, Mg 13.51 мг 400 мг 3.4% 4.7% 2961 г
Натрий, Na 9.7 мг 1300 мг 0.7% 1% 13402 г
Сера, S 16.03 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6238 г
Фосфор, Ph 48 мг 800 мг 6% 8.3% 1667 г
Хлор, Cl 16.07 мг 2300 мг 0.7% 1% 14312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590 мкг ~
Бор, B 103.8 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 4.8% 2866 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10563 г
Кобальт, Co 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 19.1% 718 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 5.4% 2584 г
Медь, Cu 44.49 мкг 1000 мкг 4.4% 6.1% 2248 г
Молибден, Mo 4.833 мкг 70 мкг 6.9% 9.5% 1448 г
Никель, Ni 7.667 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 35484 г
Фтор, F 4.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82816 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 6.7% 2041 г
Цинк, Zn 0.1918 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.25 г ~
Сахароза 0.292 г ~
Фруктоза 1.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 18.8 до 48.8 г 4.2% 5.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 24.5%
18:2 Линолевая 1.993 г ~

Энергетическая ценность Салат из топинамбура с капустой белокочанной составляет 72,6 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА С КАПУСТОЙ БЕЛОКОЧАННОЙ

Салат из топинамбура с капустой белокочанной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,5 %, витамином K - 39,1 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Салат из топинамбура с капустой белокочанной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из топинамбура с капустой белокочанной, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из топинамбура с капустой белокочанной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ