Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, 1 категории (Жарка) 1630 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.1 кКал 1684 кКал 14.9% 6% 673 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 13% 309 г
Жиры 16.9 г 60 г 28.2% 11.3% 355 г
Вода 57.6 г 2400 г 2.4% 1% 4167 г
Зола 0.8126 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 5.1% 787 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.2% 1241 г
Витамин В4, холин 120.62 мг 500 мг 24.1% 9.6% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 9.6% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.825 мг 2 мг 41.3% 16.5% 242 г
Витамин В9, фолаты 6.825 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5861 г
Витамин В12, кобаламин 0.873 мкг 3 мкг 29.1% 11.6% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 2.1% 1889 г
Витамин Н, биотин 15.871 мкг 50 мкг 31.7% 12.7% 315 г
Витамин РР, НЭ 19.8393 мг 20 мг 99.2% 39.7% 101 г
Ниацин 7.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.7 мг 2500 мг 10.3% 4.1% 966 г
Кальций, Ca 24.63 мг 1000 мг 2.5% 1% 4060 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 2.5% 1610 г
Натрий, Na 54.44 мг 1300 мг 4.2% 1.7% 2388 г
Сера, S 295.21 мг 1000 мг 29.5% 11.8% 339 г
Фосфор, Ph 238.4 мг 800 мг 29.8% 11.9% 336 г
Хлор, Cl 122.21 мг 2300 мг 5.3% 2.1% 1882 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 4.1% 985 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 2.5% 1576 г
Кобальт, Co 19.046 мкг 10 мкг 190.5% 76.2% 53 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6309 г
Медь, Cu 126.97 мкг 1000 мкг 12.7% 5.1% 788 г
Фтор, F 206.33 мкг 4000 мкг 5.2% 2.1% 1939 г
Хром, Cr 14.28 мкг 50 мкг 28.6% 11.4% 350 г
Цинк, Zn 3.2695 мг 12 мг 27.2% 10.9% 367 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.9522 г ~
Валин 1.3967 г ~
Гистидин* 0.7777 г ~
Изолейцин 1.0951 г ~
Лейцин 2.2379 г ~
Лизин 2.5236 г ~
Метионин 0.746 г ~
Метионин + Цистеин 1.111 г ~
Треонин 1.4126 г ~
Триптофан 0.4603 г ~
Фенилаланин 1.1745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.2061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8252 г ~
Аспарагиновая кислота 2.587 г ~
Гидроксипролин 0.2381 г ~
Глицин 2.1426 г ~
Глутаминовая кислота 4.0948 г ~
Пролин 1.3967 г ~
Серин 1.3649 г ~
Тирозин 1.0158 г ~
Цистеин 0.3492 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.97 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0317 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.0313 г ~
17:0 Маргариновая 0.2222 г ~
18:0 Стеариновая 1.4602 г ~
20:0 Арахиновая 0.0794 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.6336 г от 18.8 до 48.8 г 72.5% 29%
16:1 Пальмитолеиновая 1.9839 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0794 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.2063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.0313 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 18%
18:2 Линолевая 4.698 г ~
18:3 Линоленовая 0.2698 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0635 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 250,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 250.1 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 41,3 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином H - 31,7 %, витамином PP - 99,2 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 190,5 %, медью - 12,7 %, хромом - 28,6 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 250,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ